本页提供2013年12月5日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《火腿奶油津白》。
准备食材
制作方法
1、火腿蒸以下切末炒香。
2、食用油、黄油入锅,倒入高汤和牛奶,白菜入锅小火焖煮至绵软。
3、勾芡,洒上炒好的火腿末即可。
火腿奶油津白的制作关键点:烹饪过程中不要放盐。
本页提供2013年12月5日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《火腿奶油津白》。
1、火腿蒸以下切末炒香。
2、食用油、黄油入锅,倒入高汤和牛奶,白菜入锅小火焖煮至绵软。
3、勾芡,洒上炒好的火腿末即可。
火腿奶油津白的制作关键点:烹饪过程中不要放盐。
【食材】面粉、鸡蛋 【调料】黄油、白糖 【制作步骤】 1、找一搪瓷锅,倒入五百克清水; 2、烧开后倒入两百五十克面粉,边倒边搅拌,一直和成面团; 3、加五十克白糖,将面团晾
豆腐箱的材料:豆腐750克,鸡肉,猪肉,水发海米,水发干贝,水发香菇,火腿,虾仁,冬菇各30克,火腿片2克,青豆10粒,冬笋片2克,水发香菇片2克,酱油2茶匙,料酒3茶匙,蛋清2只,葱粒,姜茸,葱油,香油
主料:武昌鱼、酸菜、火腿、姜丝、葱丝 调料:盐、蚝油、生抽、油 制作方法: 1、现杀武昌鱼一条,洗净,两面切花刀,抹少许盐、姜丝,鱼肚也抹点。 2、酸菜,切丝,保留酸菜水
原料:鱼翅、料酒、葱、姜片、鲍鱼、鸡、海参、火腿、冬笋、猪蹄、鸽蛋、鸭肫、干贝、香菇。 佛跳墙的做法 鱼翅加水、料酒、葱、姜片焖10分钟。鲍鱼剞十字花刀加料酒、鸡汤蒸半
食谱原料: 主料:豆腐干400克。 辅料:鸡肉50克,火腿25克,虾米25克,豌豆苗25克。 制作方法: 1。将豆腐干先批成厚约0。15厘米的薄片,再切成细丝; 2。豆腐丝放入盛器,加沸水和
主料:熟火腿约300克,通芯莲子50克,糖水樱桃5粒,糖水青梅1粒,冰糖150克,玫瑰花瓣,糖桂花各少许,绍酒75克,生粉适量。 制作方法: ①将通心莲子加水隔水蒸熟,滗去汤水,加
主料:金华火腿400克 辅料:虾仁50克,冬笋75克,鸡蛋清15克,淀粉(蚕豆)5克 调料:料酒5克 笋肉淡黄而嫩,虾仁洁白而鲜,腿肉红而酥烂,鲜香入味,色泽鲜艳。 1、金华火腿洗净后,
主料:虾米25克,油皮300克,鸡胸脯肉25克 辅料:火腿15克 调料:小葱25克,盐2克,黄酒10克,猪油(炼制)30克 中爪腐衣的特色: 海味中爪和清爽腐衣共烹,加美味配料,多味合一,
主料:鳝鱼750克 辅料:火腿15克,冬笋50克 调料:大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)25克,酱油75克,白砂糖15克,黄酒15克,盐3克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克,香油25克,猪油(炼制)
【食材】蘑菇、鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱、生粉、芝士。 【调料】盐; 【制作步骤】 1、蘑菇切片,番茄去皮切小块,胡萝卜切片,洋葱切碎待用。 2、锅里加适量