香脆银鱼的材料：
银鱼(500克) 鸡蛋清(15克) 鸡蛋黄(50克) 面包屑(150克) 小麦面粉(25克) 大豆油(70克) 味精(2克) 白砂糖(5克)大曲酒(10克) 胡椒粉(1克) 淀粉(蚕豆)(10克)
香脆银鱼的做法：
1. 将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂清，沥水后放入碗内； 怎么做好吃
2. 加曲酒、味精、胡椒粉（白胡椒粉）、白糖拌和，再放入鸡蛋清、鸡蛋黄、干淀粉、面粉拌匀，裹上面包屑；
3. 将锅置旺火上烧热，舀入豆油，烧至七成热，放入银鱼，用漏勺抖散，炸至金黄色即成。
银鱼的做法大全,莼菜的做法大全。银鱼莼菜汤的材料：新鲜银鱼175克，新鲜莼菜150克(瓶装亦可)，料酒25克，精盐6.5克，鸡清汤500克，鸡油10克，葱椒1克。 银鱼莼菜汤的制法： 1.银鱼洗净，焯水
巢湖银鱼球的材料，巢湖银鱼球的做法。巢湖银鱼球的材料巢湖银鱼、葱姜丝、火腿丝、冬笋丝、蛋皮丝、冬菇丝和胡萝卜丝、虾茸、鸡蛋清和火腿末、绍酒、精盐、味精、葱姜汁、干淀粉、
主料：银鱼、葱、酒酿 制作方法： 1、把银鱼干泡发洗净，放入热油锅中煸炝几分钟； 2、倒入适量酒酿，加入温开水； 3、大火烧开水后，除去汤表面的黄色油泡沫，再小火熬汤； 4、
材料： 淘米水、泡发海带丝、嫩豆腐、银鱼干、盐、香油。 做法： 1。将煮饭的米用水冲洗一遍，然后再加水，用手轻轻搓米，搓到水变白，倒到要煮汤的锅中； 2。银鱼用温水泡软沥
主料：鸡蛋200克 辅料：蟹黄25克，银鱼100克 调料：盐5克，鸡油25克 制作方法： 1。将银鱼清洗干净，入味待用； 2。鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水（100克）、清汤、盐、鸡油，上笼蒸
银鱼火锅的制作材料： 主料：银鱼干50克，猪肉(肥)50克，猪肉(瘦)50克，冬笋100克，粉丝100克，大白菜(青口)250克 辅料：青蒜15克，香菇（干）10克 调料：胡椒粉2克，酱油15克，味精1克
主料：银鱼干150克 辅料：鸡蛋清100克，火腿25克，小白菜200克 调料：猪油（炼制）50克，料酒30克，盐8克，味精2克，大葱15克，姜15克，胡椒粉5克，鸡油15克 制作方法： 1。将银鱼头和
食谱原料： 银鱼200克，鸡蛋清5只，熟火腿15克，青菜丝，水发香菇丝各少许，料洒15克，香油，上汤，生粉各适量。 制作方法： ①将银鱼摘去头抽去肠后洗净滤干水，放在滚水锅中氽
1．原料： 大银鱼200克， 制作方法： 1．锅洗净置中火上，舀入植物油烧至四成热时。 2．再逐块放入银鱼排。 3．炸至两面呈金黄色时。 4．一块捞出，沥油。 5．再拨出牙签，整齐装碟
主料：鲜银鱼250克，葱末2克，姜汁5克，面粉25克，菱角粉15克牛奶30克，鸡清汤150克 制作方法： 1、银鱼去眼洗净搌干，粘均面粉。 2、菱角粉用牛奶勾芡。 3、银鱼放入6成热油中汆10秒