玫瑰荸荠饼的制作材料： 主料：荸荠1200克，枣（干）130克 调料：小麦面粉50克，猪油（炼制）80克，白砂糖260克，淀粉(豌豆)8克，香油25克 玫瑰荸荠饼的特色： 柔软松脆，香甜可口。...

主料： 苦瓜200克，豆豉15克。蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。 制作方法： ①将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干，放入盘内备用...

主料： 桂鱼肉500克，水发玉兰片50克，水发香菇10朵，熟火腿肉50克，子油姜25克，鸡蛋清1只，白糖1汤匙，醋、酱油各3茶匙，葱、香菜、上汤、生粉、香油各适量。 制作方法： ①在桂...

主料： 大虾十只糖，醋，盐，葱，姜，蒜，淀粉，料酒 制作方法： 1、大虾用盐，料酒，白胡椒腌制好，沾干淀粉。 2、没锅六成热，下锅炸玉金黄放在龙船上，淋上糖醋汁即可。...

主料：河虾500克 辅料：香菜150克 调料：酱油10克，醋15克，味精1克，腐乳汁10克，香油15克，花椒粉1克，大葱10克，姜10克，大蒜（白皮）10克 制作方法： 1。虾子洗净泥沙，挑去杂质，...

主料： 水发鲍鱼250克，水发鱼翅250克，水鱼裙边250克，水发猴头蘑250克，干贝25克，净冬笋50克，火腿20克，整冬瓜1个(重约400克)。猪五花肉750克，鸡肉500克，土母鸡1只(净重约1250克)，...

荔枝鱿鱼卷 主料： 鱿鱼(鲜)500克 辅料： 猪肉(瘦)75克，酸白菜40克，辣椒(红、尖)15克 调料： 大葱10克，植物油10克，芡粉5克，姜5克，大蒜（白皮）10克，味精1克，酱油5克，料酒5克，...

主料：猪里脊肉500克 调料：盐5克，料酒25克，白砂糖5克，味精1克，香油10克，大葱10克，姜10克 制作方法： 1。里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列...

主料：猪腿肉5000克 调料：盐400克，花椒粉10克 湖南特制无骨腊肉的特色： 条形，无腐败气味，皮上无毛，皮和肥肉颜色金黄，精肉红亮，刀工整齐，无碎骨，有浓郁的风味，出品率...

主料：鸡肉400克 辅料：香菇（干）20克，糯米100克，虾米10克，肥膘肉150克，火腿50克 调料：黄酒20克，胡椒粉1克，味精1克，盐2克 纸包石榴鸡的特色： 油润软糯，鲜香可口。 纸包石榴...

主料： 鸡脯肉，桂鱼肉，猪瘦肉，猪腰，鱼丸各100克，鸡蛋12个，水发香姑，冬笋各50克，油条2根，油炸馓子2个，湘粉丝25克，菠菜，芽白菜，冬苋菜，白菜心各100克，排冬菜25克，青...

主料： 猪前肘1只（约1250克）。植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，桂林辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，阿香婆牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角，...

主料：鸡全翅 调料：姜蒜，干红辣椒，花椒，料酒，生抽，老抽，啤酒 步骤： 1。鸡全翅清理净残毛，清洗干净剁块。 2。锅里烧锅开水，下剁好块的鸡翅入锅焯水后捞出洗净浮沫沥干...

主料：鸽蛋300克，鱼肚150克 辅料：鸡肉50克，火腿50克，口蘑50克，豌豆苗50克 调料：黄酒25克，小葱5克，胡椒粉1克，味精1克，盐2克，鸡油5克，猪油（炼制）30克 制作方法： 1。取小酒...

主料：墨鱼(干)250克，猪肉(肥瘦)500克 辅料：猪肚50克，鸡肉50克，木耳(水发)50克，玉兰片50克 调料：鸡蛋225克，小麦面粉50克，花生油50克，猪油（炼制）80克，盐10克，酱油25克，味精...

主料：腰果250克 辅料：枸杞子30克，豌豆20克 调料：冰糖250克 制作方法： 1。将腰果洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸发(蒸的时间不宜太长，否则蒸溶烂了会不成颗粒)；枸杞用温水...

主料： 鱿鱼(干)300克，虾仁150克辅料：火腿25克，鸡蛋清25克，小麦面粉20克，小白菜60克，淀粉(蚕豆)10克调料：猪油（炼制）50克，料酒50克，盐5克湘菜菜谱，味精2克，胡椒粉1克，小葱...

主料：鸡腿600克 调料：大葱15克，姜5克，辣椒(红，尖)15克，盐3克，芡粉5克，鸡油5克，植物油75克，味精5克，醋15克，料酒3克，花椒粉3克 制作方法： 1。鸡腿去骨后切成3厘米*0。5厘米...

主料： 鱿鱼，海参，香菇，虾肉，鲜贝，蟹肉，鱼皮各３０克，黄瓜５０克，南豆腐１盒，盐２克，味精２克，酱油３克。 云托八鲜的特色： 多料多味，营养丰富。 制作方法： （１...

主料：羊前腿肉5000克 调料：盐400克，白酒70克，白砂糖120克 长沙风羊腿的特色： 呈椭圆形，色泽橘黄，干爽结实，腊香浓郁，味厚鲜美，松烂绵软，腴美不腻，别具一格。 制作方法：...

茄汁菊花鱼 主料：鳜鱼 辅料：香菜花生油 调料：食盐 醋 姜 蒜 料酒 香油 番茄酱 白砂糖 大葱 豌豆淀 茄汁菊花鱼的做法 桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先取下鱼头和鱼尾，鱼...

主料：草鱼300克 辅料：花生仁（生）100克，番茄250克 调料：鸡蛋清25克，猪油（炼制）50克，料酒25克，盐5克，味精2克，大葱10克，姜10克，淀粉(豌豆)25克，胡椒粉1克，香油15克 制作方...

主料： 去皮鸡腿肉700克、干葱头2粒、干辣椒5只、红辣椒2只、长形青椒、红椒各1只、葱2条、油、盐、料酒、麻油适量 腌鸡料：鸡蛋1只，只用蛋白。水2汤匙、生粉2茶匙、酱油（头抽）...

主料：鳜鱼1250克 辅料：火腿25克，冬笋50克，蘑菇(鲜蘑)25克，豌豆25克，鸡蛋75克，香菜100克 调料：猪油（炼制）120克，料酒50克，盐15克，味精2克，白砂糖50克，胡椒粉1克，番茄酱5...

腐乳空心菜叶 配料：腐乳2块，生姜、大蒜、鸡精各适量； 做法： 1。将腐乳放入小碗中，用勺子捣成泥状，加入少许冷开水与鸡精，拌匀成腐乳汁； 2。热锅放油，下入生姜与大蒜爆香...

主料：干菜，五花肉，姜片，整粒蒜米，料酒，八角，冰糖盐、胡椒。 制作方法： ①梅干菜浸泡约五分钟左右，反复淘洗，清除砂泥及杂物后拧干水份备用。 ②锅内注水，加姜块，料...

主料： 鸭1750克湘菜菜谱大全图片，冬瓜400克辅料：火腿50克，虾米25克，干贝25克湘菜菜谱大全，香菇（鲜）50克湘菜菜谱下载，冬笋50克，莲子50克调料：料酒25克，盐15克，味精3克，胡...

滚龙鱿鱼卷的制作材料： 主料：鱿鱼(鲜)300克，丝瓜500克 辅料：辣椒(红，尖)60克 调料：猪油（炼制）100克，料酒50克，盐10克，味精2克，大葱10克，姜10克，香油15克，淀粉(豌豆)33克，...

主料：鹌鹑蛋400克，猪肉皮250克 辅料：火腿30克 调料：香菜20克，小葱10克，黄酒25克，姜10克，盐2克，猪油（炼制）20克，味精1克 制作方法： 1。将熟火腿切成边长为0。3厘米的小菱形...