原料:压缩猴头菇一块、三黄鸡一只、枸杞、枣、姜、香葱、盐、白胡椒粉
做法:
1、干猴头菇提前泡发好,切块,备用。鸡洗净,切块,备用。
2、烧开一锅水,将鸡块放入,水开后,捞出,用温水冲去血沫,另切姜片适量,香葱择洗干净,切末;
3、将泡发好的猴头菇和鸡、枸杞、红枣、姜片一起放进电紫砂锅,一次加足热水,用大火烧开,再转小火炖60分钟;
4、待鸡肉烂熟,鸡汤香浓时,加盐调味,即可关火;
5、吃时撒少许白胡椒粉。
原料:压缩猴头菇一块、三黄鸡一只、枸杞、枣、姜、香葱、盐、白胡椒粉
做法:
1、干猴头菇提前泡发好,切块,备用。鸡洗净,切块,备用。
2、烧开一锅水,将鸡块放入,水开后,捞出,用温水冲去血沫,另切姜片适量,香葱择洗干净,切末;
3、将泡发好的猴头菇和鸡、枸杞、红枣、姜片一起放进电紫砂锅,一次加足热水,用大火烧开,再转小火炖60分钟;
4、待鸡肉烂熟,鸡汤香浓时,加盐调味,即可关火;
5、吃时撒少许白胡椒粉。
葱椒鸡的材料:宰好的雏鸡1只(约重500克),精盐10克,酱油25克,绍酒15克,白糖20克,葱椒泥10克,清汤500克,葱丝5克,姜丝5克,香油50克,花生油1000克(约耗50克)。 葱椒鸡的做法
主料:雞腿2隻(可以魚取代)蔥(切段)2支薑片4片九層塔少許(剁碎)辣椒(切片)1條。客家黃豆瓣醬3大匙(醬菜店可買到)糖1小匙水1大匙。 制作方法: (1)雞腿肉先切塊備用。 (2)熱油,將蔥、
主料:干贝40g,鸡腿肉1只,香菇30g,红萝卜150g,白萝卜300g,香菜30g 调料:蚝油2大匙,冰糖1小匙,胡椒粉1小匙,香油1大匙,太白粉1大匙 制作方法: 1、干贝及香菇泡软,再切丝备用
材料: 鸡肉、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣、花椒、盐、料酒 调料:醋一大匙、酱油一大匙、糖一大匙、淀粉适量 做法: 1、其实第一步本该是炸花生米,而且这个貌似是个很考验人手
绿咖喱鸡饭材料:黄油30克,绿咖喱酱40~80克,低筋面粉25克,洋葱100克,柠檬叶3片,鸡半只(约500克),辣椒1个,茄子1根,椰浆150毫升,清水350毫升,鱼露2茶匙(或更少),白砂糖
准备厨具:电饭煲准备:5分钟 制作:25分钟 腌制:20分钟 菜谱功效:胃调养 菜谱特色:这样烹制出来的鸡肉嫩滑,滋味无穷。 准备材料| 鸡:1只姜片:适量 葱段:适量黄酒:1瓶盖
有一个前同事曾经介绍给我说苏安新村的手撕鸡很好吃,后来去买了一两次,味道确实还行,但是卫生状况就不敢苟同了。其实这是一道非常简单的菜,总共费时不超过25分钟,只要有
主料:鸡 配料: 豆蔻、茯苓、香片、草果、香圆、毕菠、花椒、肉桂、桂皮、小茴香、青皮、白芷、佛手、丁香、大茴香、孜然、紫寇、白寇和三奈。葱姜、蒜、酱油、面酱、盐。 制
主料:仔光母鸡一只(重约750克)。虾仁50克、净猪肉100克,熟火腿末25克、鲜荷花瓣15克。精盐10克、绍酒30克、味精2克、葱25克、姜15克、干淀粉20克、花生油500克(实耗油50克)。 制
主料:大干贝150克,鸡胸脯肉150克,鸡蛋清100克。 调料:熟大油150克,料酒25克,味精5克,盐3克,湿淀粉50克,鸡汤800克。 制作方法: 1、将干贝老肉剥去洗净盛碗,加入料酒、葱、姜