原料：石耳20克，净鸡肉400克，鸡蛋清1个，精盐l克，味精1克，料酒5克，胡椒粉0。5克，淀粉20克。
石耳炖鸡的做法：
将石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。锅内放适量清水，烧开，将鸡肉倒入搅散后，用文火炖至四成熟后，再加入石耳，盖上锅盖，继续焖煮肉烂，放入味精、精盐、胡椒粉即成。
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原料：石耳20克，净鸡肉400克，鸡蛋清1个，精盐l克，味精1克，料酒5克，胡椒粉0。5克，淀粉20克。
石耳炖鸡的做法：
将石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。锅内放适量清水，烧开，将鸡肉倒入搅散后，用文火炖至四成熟后，再加入石耳，盖上锅盖，继续焖煮肉烂，放入味精、精盐、胡椒粉即成。
四川酥肉的材料：肥瘦猪肉200克，菜油，盐，花椒，生姜，红薯粉，味精 四川酥肉的做法： 1. 肥瘦相间的猪肉切成筷子粗细的条，放入碗中放上姜片和盐腌制一下 2. 一个鸡蛋打散，芡
主料：鸡根翅 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、干淀粉、蒜（用了5瓣）、豆豉N粒（大概有3040粒）、香油 制作方法： 1、将鸡根翅洗净控水，再剁成3小段（主要是考虑易入味和易熟
原料：新鲜鸡腿，炸鸡粉，葱，姜，酱油，料酒，盐 做法： 1、腌制：鸡腿上切两刀易于进味加入葱姜、料酒、酱油、盐，腌上备用。 2、裹粉：把鸡腿抖干，均匀的撒上一层干的炸鸡
主料： 鸡胸肉两块，冬瓜500克，鸡蛋一个，小葱二根，香菜一根， 调料：芝麻香油，盐、姜粉、五香粉、胡椒粉适量。 制作方法： 1。鸡胸肉洗净剁成蓉，装入盆中，放入小葱碎，盐
主料：跑山鸡一只，猪肚一个，野山蘑，枸杞，胡椒粒。 制作方法： 先将猪肚洗净（洗时用温水，并在水中滴上些花生油，猪肚上的粘液就会很容易被洗掉了）剔去肚内脂肪，在水中
主料：豇豆200g、鸡蛋2个。 配料：面粉适量、油适量、盐适量、五香粉适量。 做法： 1。豇豆洗干净然后放热水里烫一下切成小丁。 2。准备两个鸡蛋和适量面粉。 3。然后把以上材料放
主料：鸭子血、鳝鱼、火腿肠、熟鸭子肠、大豆芽、毛肚、各式蘑菇数量适宜、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱数量适宜、干红辣子、花椒、盐、鸡精、油数量适宜、料酒、糖、高汤精、醋小
简介： 色微黄、皮爽肉滑，骨香味浓。 材料： 主料：鸡1500克， 调料：姜10克，小葱10克，香菜20克，八角3克，粗盐30克，盐13克，味精4克，香油2克，沙姜3克，猪油30克，植物油15克 做
主料：嫩油鸡1只（1000克）,熟火腿25克,梅菜芯300克（净）,味精少许,玫瑰酒20克,桂皮4克,八角4克,麻油,淀粉,鸡汤少许。 1.将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，