制作方法:
1。蘑菇用水泡发,洗净后切小块。
2。生菜撕开,洗净。
3。葱、蒜爆锅,倒入蘑菇翻炒片刻;倒入盐、一点生抽、水,继续翻炒。
4。倒入生菜,翻炒。
5。出锅前倒入蚝油、盐、鸡精即可。
制作方法:
1。蘑菇用水泡发,洗净后切小块。
2。生菜撕开,洗净。
3。葱、蒜爆锅,倒入蘑菇翻炒片刻;倒入盐、一点生抽、水,继续翻炒。
4。倒入生菜,翻炒。
5。出锅前倒入蚝油、盐、鸡精即可。
【食材】 干贝 、秀珍菇、金针菇、风尾菇、 香菇 、滑菇、瘦肉、洋葱、葱花; 【调料】盐、胡椒粉、香油、耗油; 【制作方法】 1、干贝加温水泡发,将干贝制成茸,泡发干贝的水
【食材】豆干、彩椒、 韭菜 、 虾 仁、泡发 干贝 、生菜; 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、香油; 【制作方法】 (1)将豆干,彩椒,全部切成丁,韭菜切段,备用; (2)热锅热油,韭
(自来鲜菌油) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 干 香菇 、干茶叶菇、平菇、金针菇、葱姜丝、干 辣椒 、八角、 桂皮 、料酒、生
本页提供2014年1月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期 菜谱 《芝士焗啡菇》。食客私房菜-芝士焗啡菇 食材 芝士、蘑菇、培根、黄油、牛奶、白洋葱、大
凤眼螺片的材料,凤眼螺片的做法。活海螺,蘑菇片,姜,蒜蓉,葱花,辣椒片,料酒一大匙,生抽一大匙。1.海螺放进滚水里烫灼2-3分钟,捞起后马上泡入冰水里。2.螺肉完整的剔
主料:排骨;丝瓜;蘑菇; 调料:姜;葱;盐;料酒;白胡椒; 制作方法: 1、排骨洗净,放入冷水锅中,加料酒,煮沸,两三分钟后捞出,洗干净。这叫飞水。这样可以去血沫去醒味
材料:干豆60克(湿豆130克,湿豆2杯半),生菜叶15克(两大瓣的叶子),丘比沙拉1勺(6克)。 制作方法:将干豆预先浸泡,洗净备用;将生菜叶洗净切成细条,与湿豆一起加入杯体
主料:鲜圆裙边400克,绿菜叶75克。黄酒,精盐,味精,清汤,水生粉,三味鸡油,葱,姜片,蒜片,食用碱水,生菜油各适量。 (1)绿菜叶放入开水锅中,加食用碱水烫,捞起,用
主料:鱼翅(干)500克,鲍鱼400克,母鸡800克,花菇250克,冬笋600克,猪肘750克,草菇200克,海参(水浸)500克,鸭1000克,猪蹄筋300克,对虾500克,猪肚500克,蘑菇(鲜蘑)200克,猪排骨(大
主料:蘑菇西兰花 配料:黄油,淡奶油20ML,黑胡椒 制作方法: 1,焯烫西兰花。 2,清洗蘑菇,改刀切成片。 3,锅开小火加热,放入黄油10克。 4,放入蘑菇煸炒。 5,加入盐,淡奶油