制作方法:
1)将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
制作方法:
1)将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
这是一道素菜,用杏鲍菇代替鸡丁,样子貌似鸡丁肉,绝对可以以假乱真,营养丰富,好下饭。 准备材料:杏鲍菇:适量,辣椒:适量,花生:适量,油:适量,姜:适量,盐:适量,
材料: 鸡蛋1个、牛奶100毫升克、香蕉1根、枸杞若干(选用) 注: 香蕉如果太大会不易凝固,中小型即可;枸杞如果没有,可直接忽略,无碍。 做法: 1、鸡蛋打匀备用; 2、将香蕉用
材料: 1。牛蒡,1-2根,超市里面有,最好是有机的,2。胡萝卜,1根,3。蜜枣2颗,4。姜2片,5。骨头,300克,多一点也可以的,味道更鲜; 做法: 1。把瓦罐洗干净,然后放入清水,
材料:乌鸡1只、灵芝15克、淮山30克、枸杞15克、生姜 制作方法: 1、将乌鸡清洗干净。 2、灵芝、枸杞、淮山洗净。 3、清洗干净的乌鸡斩成小块。 4、把鸡块放在沸水中焯水,沥干水份
主料:鸡胸脯肉400克,葱,姜丝各25克,苦菜芽200克,鸡蛋清25克。植物油800克(实耗约80克),料酒15克,香油,白糖,湿淀粉各10克,盐4克,味精7克。 特点:苦菜芽白,嫩柔软,鸡丝味
主料:云雾茶、松子仁、虾仁 调料:味精、绍酒、干淀粉、盐、蕃茄酱、鸡蛋清、熟猪油 制作方法: 1.虾仁斩成茸,放入碗中,加入绍酒、味精、精盐、于淀粉,搅匀成虾糊。 2.
主料:蜜枣100克 辅料:樱桃5克,金橘5克,薏米5克,梅子5克,葡萄干5克,淀粉(蚕豆)30克 调料:糖桂花2克,白砂糖10克 制作步骤: 1、薏仁米洗净,拣去杂质,上蒸笼用旺火蒸酥;
主料:海蜇皮300克,黄瓜200克 辅料:火腿25克,鸡胸脯肉25克,青椒15克 调料:大蒜(白皮)10克,白砂糖10克,酱油20克,盐15克,醋15克,味精2克,香油15克 制作方法: 1、将海蜇皮表
食谱原料: 主料:鸡胸脯肉200克,核桃180克。 辅料:香菇(鲜)20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克。 制作方法: 1。鸡脯肉剔去白筋,片成4厘米见方的薄片; 2。核桃去壳仁用温水泡
主料:老母鸡1只约1000克,火腿片50克,猪肚1/2只,姜片,葱结适量,冰糖少许。 制作放法: ①将鸡从背脊剖开,掏出内脏和鸡素(内脏另作他用)洗净,放清水锅中煮滚,取出。另把猪