制作方法:
1、前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋,虾米。
2、黄豆、黑豆用水冲洗干净,放入一个碗内。
3、把鸡蛋打进去。
4、虾米洗净放入碗内,再放少许盐,搅拌均匀。
5、加入适量水,搅拌均匀(加水可以使鸡蛋羹变的更加鲜嫩)。
6、把碗放入煮粥的锅上,可以下面煮粥,上面蒸鸡蛋羹(一举两得,省的买主食了)。
7、碗上面扣上一个碟子,防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上。
8、蒸20分钟即可。
制作方法:
1、前一天晚上泡好的黄豆、黑豆。准备好鸡蛋,虾米。
2、黄豆、黑豆用水冲洗干净,放入一个碗内。
3、把鸡蛋打进去。
4、虾米洗净放入碗内,再放少许盐,搅拌均匀。
5、加入适量水,搅拌均匀(加水可以使鸡蛋羹变的更加鲜嫩)。
6、把碗放入煮粥的锅上,可以下面煮粥,上面蒸鸡蛋羹(一举两得,省的买主食了)。
7、碗上面扣上一个碟子,防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上。
8、蒸20分钟即可。
【食材】鸡冠花、虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋清 【调料】料酒、姜葱蒜、干淀粉、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒放入虾仁里,搅拌均匀; 2、锅中倒油,待油温
黄焖田鸡的材料:田鸡、葱段、蒜瓣、老抽、白糖、鸡精、料酒、麻油 黄焖田鸡的做法: 1、田鸡用老抽腌制一会儿,裹上生粉(地瓜粉); 2、锅里烧热油,放入田鸡炸至7分熟锅里留底
材料: 小鸡,茶树菇,葱,姜,干红辣椒,大料,冰糖,老抽,生抽,料酒 制作方法: 1、把小鸡切成小块,扔掉屁股和脖子,把大块藏在鸡皮下的油脂用刀刮掉 2、鸡块过水汆烫 3、
主料:鸡半只、牛肉、炸菜 制作方法: 1、鸡砍件后用油、盐、糖、酱油、生粉腌好备用,下锅前再落小许米酒和姜片调味; 2、牛肉切片后用油、糖、酱油、生粉腌好备用,下锅前才
主料:西谷米150克,荸荠150克,豌豆100克 辅料:枸杞子15克 调料:冰糖250克 制作方法: 1。将荸荠拍烂成米状;西米淘洗干净后,用清水浸泡2小时左右;将豌豆荚剥去壳,下入开水锅
主料:斑鸠900克 辅料:鸡蛋150克,香菜150克,花生仁(炸)100克 调料:花生油100克,料酒50克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,花椒10克,花椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)25克,
制作材料 鸭子1只(重1500克左右),野鸭(或鸽子)1只,葱、姜、鸡油各10克,精盐2克,酱油50克,绍酒75克,桂皮0。5克,花椒、淀粉各少许,白糖25克,清汤250克,花生油1500克(约耗
群龙戏珠 原料:中角虾12只(重约600克)、鲜虾胶100克、活生鱼(即乌鳢)1尾(重约500克)、生油1500克(耗50克),精盐、味精、面包渣适量 制作:1、将中角虾洗净,切断虾头待用,
主料:鸡蛋300克,虾仁50克 调料:绍酒15克、精盐3克,油600克(实耗油50克) 制作方法: 1、将鸡蛋打入碗中,虾仁洗净,斩成茸放入蛋中,加绍酒、精盐搅匀; 2、炒锅上火烧热,舀入油
主料:净冬瓜1000克。浆虾仁75克,熟火腿25克,蛋松1克。湿淀粉25克,熟猪油1000克(约耗50克),精盐1。5克,味精1克,清汤150克。 特点:形状美观,口味清鲜,色泽素雅,是老少皆宜