主料：海鲈鱼、香椿末、豆腐、红尖椒
调料：油、葱、姜、盐、味精、花椒、八角、香油
制作方法：
1、海鲈鱼一条，收拾干净，控水，豆腐切丁。
2、锅入底油熬热，葱姜爆锅，下海鲈鱼两面煎后加水没过鱼身，放入花椒，八角，盐适量，味精少放或者不放。
3、水开后小火烧15——20分钟，鱼汤变浓，出锅。撇清汤回锅，烧开后，下豆腐丁，立刻改微火煨20分钟。
4、红尖椒洗净去籽切丁，略加盐和味精，与香椿末一起拌匀。淋香油即可。
主料：海鲈鱼、香椿末、豆腐、红尖椒
调料：油、葱、姜、盐、味精、花椒、八角、香油
制作方法：
1、海鲈鱼一条，收拾干净，控水，豆腐切丁。
2、锅入底油熬热，葱姜爆锅，下海鲈鱼两面煎后加水没过鱼身，放入花椒，八角，盐适量，味精少放或者不放。
3、水开后小火烧15——20分钟，鱼汤变浓，出锅。撇清汤回锅，烧开后，下豆腐丁，立刻改微火煨20分钟。
4、红尖椒洗净去籽切丁，略加盐和味精，与香椿末一起拌匀。淋香油即可。
【食材】北豆腐、鸡蛋、芽菜 【调料】胡椒、花生、葱花、料酒、盐、青红椒、洋葱、玉米粒、水淀粉 【制作步骤】 1、把北豆腐切成小块后用水焯一下； 2、锅里倒入食用油，加入芽
【食材】馒头、虾仁、五花肉馅、豆腐、香菜 【调料】盐、鸡粉 【制作步骤】 1、虾仁切末，和五花肉馅，豆腐末混合搅拌，再加入香菜末、盐、鸡粉拌匀，用手捏出丸子造型，外面裹
主料： 豆腐、碎肉 调料： 葱、麻婆豆腐调料一包 制作方法： 1、把豆腐切成2cm厚的小块，葱切成碎末。 2、把切好的豆腐块和适量水放入不沾油硅胶锅中，然后关盖用微波炉加热5分钟
原料：豆腐、肉末、葱姜、调料。 做法：1、豆腐切成稍厚的块；肉末放入葱、姜末、盐、料酒、味精搅拌均匀。这是切好的豆腐块和准备的肉末。 2、把切好的豆腐放入油锅炸至淡黄结
原料 豆腐300克，熟火腿末15克，水发海米末15克，精盐1克，葱椒绍酒15克，味精1。5克，葱姜末2。5克，猪瘦肉75克，冬笋末15克，水发冬菇末10克，酱油25克，清汤200克，湿淀粉5克，白油
主料：豆腐(南)500克 辅料：土豆（黄皮）100克，冬笋50克，香菇（鲜）25克，胡萝卜15克 调料：花生油50克，香油25克，盐5克，味精2克，白砂糖15克，料酒5克，姜5克，淀粉(豌豆)5克 菱形
主料：豆腐(北)300克，鸡蛋70克，鸡血100克，猪肉(瘦)50克，竹笋25克 调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克 制作方法： 1。豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉
（河北豆腐） 食材调料 鱿鱼、豆腐、木耳、黄花菜、虾仁、猪油、面粉、盐、白糖、青菜、香油。 制作步骤 1、鱿鱼改刀切块，焯水去腥，豆腐切块和木耳、黄花菜一起焯水。五分钟
香辣杂鱼的做法，玉米饼子的做法，杂面豆腐的做法。以下内容河北卫视家政女皇20141001期节目视频及要点内容，本期主题《时代记忆》。做客嘉宾：大厨何亮。主持人：方琼、程
食材 母蟹、南豆腐、芹菜、鸡蛋 做法 步骤1：母蟹蒸熟后，取出蟹黄备用，蟹壳蟹脚下锅炒制出油。 步骤2：用蟹油炒制蟹黄，加入料酒、水烧制。 步骤3：开锅后加入豆腐，加入