主料：海鲈鱼、香椿末、豆腐、红尖椒
调料：油、葱、姜、盐、味精、花椒、八角、香油
制作方法：
1、海鲈鱼一条，收拾干净，控水，豆腐切丁。
2、锅入底油熬热，葱姜爆锅，下海鲈鱼两面煎后加水没过鱼身，放入花椒，八角，盐适量，味精少放或者不放。
3、水开后小火烧15——20分钟，鱼汤变浓，出锅。撇清汤回锅，烧开后，下豆腐丁，立刻改微火煨20分钟。
4、红尖椒洗净去籽切丁，略加盐和味精，与香椿末一起拌匀。淋香油即可。
主料：海鲈鱼、香椿末、豆腐、红尖椒
调料：油、葱、姜、盐、味精、花椒、八角、香油
制作方法：
1、海鲈鱼一条，收拾干净，控水，豆腐切丁。
2、锅入底油熬热，葱姜爆锅，下海鲈鱼两面煎后加水没过鱼身，放入花椒，八角，盐适量，味精少放或者不放。
3、水开后小火烧15——20分钟，鱼汤变浓，出锅。撇清汤回锅，烧开后，下豆腐丁，立刻改微火煨20分钟。
4、红尖椒洗净去籽切丁，略加盐和味精，与香椿末一起拌匀。淋香油即可。
【食材】北豆腐、花生米 【调料】酱油、醋、淀粉、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜 【制作步骤】 1、按2：1的比例往碗加入酱油、醋再加淀粉混合成调料汁； 2、锅里倒入食用油，放入干
主料： 嫩豆腐、葱、火锅底料 制作方法： 1、锅热后，把火锅底料倒入锅中爆香。（一盒豆腐半包火锅底料就够了。） 2、豆腐切小块后倒入锅中，翻匀后盖上锅盖焖几分钟就好了。如
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
材料：鱼肠2副；鸡蛋2只；咸鸡蛋2只；豆腐1砖；芫茜少许。 做法： 1。鱼肠捅开用盐洗净，用盐、麻油、姜汁、胡椒粉捞好，用锅煎香，备用。 2。豆腐切成小丁备用； 3。鸡蛋打匀后
主料：豆皮，黄瓜半根 调料：红油，盐，味精，醋，糖，姜，蒜 制作方法： 1、烧水，开了后放入豆皮，放点点盐，去豆腥味。然后煮开了后把豆皮放入冷水中，后把水沥干再切丝。
原料：苦瓜250克，大蒜2瓣，食用植物油10克，辣椒油、精盐、味精、白糖、葱末各适量 制作方法： 1。将苦瓜洗净，顺长剖成两半，挖去瓜瓤，切成细丝，放入开水锅内焯一下，用冷开
主料：日本豆腐。香菜，肉末，榨菜，海米。盐，鸡精，葱，姜，胡椒粉，香油，食用油。 制作方法： 1、葱、姜切成丝； 2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、将肉
川西肉豆腐 猪肥瘦肉，香菇、冬笋、鸡蛋、香辣酱、糖、花椒、盐、香葱、姜、味精、青笋、黄花、木耳、苕粉丝、泡椒、蒜末、豆粉等 1。肥瘦肉剁细，香菇、冬笋切小丁，鸡蛋摊皮
主料：咸鸭蛋、豆腐 调料：盐、味精、香油、葱花 制作方法： 1、咸鸭蛋去壳，切成小块；豆腐切块，用沸水加少许盐浸烫，沥干。 2、将咸鸭蛋、豆腐及盐、味精拌匀，撒上葱花，淋
凉拌大白菜帮【食材调料】白菜帮、葱、姜、白糖、白醋、干辣椒。【制作步骤】1、白菜帮切成丝备用。2、取一碗，加入两大勺的白糖，加入三勺的白醋，加入水拌均。3、锅中加少许的