糖醋土豆鱼的做法

原料：草鱼2斤，盐5g，料酒5ml，干淀粉15g，番茄沙司30ml，清水200ml，白醋30ml，白糖30g，水淀粉15ml

制作方法：

1、草鱼去骨去皮切1cm厚片，调入2。5g盐，料酒，干淀粉，腌制10分钟。

2、平底锅倒油，7成热，煎至双面金黄捞出沥干油份，放入盘中。

3、锅洗净烧热，倒少量油，倒入番茄沙司、白醋、水搅匀，烧开后调入白醋和剩下的盐，搅匀，淋入水淀粉，沿同一方向搅拌勾芡。

4、将糖醋芡汁淋在鱼块上即可。