以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140713期节目视频及要点内容，本期养生主题《我爱养生菇（五）》。养生讲述专家：中国人民解放军309医院营养师——张晔。主持人：冀玉华。
专家介绍：杏鲍菇有杏仁的味道，有鲍鱼的口感。杏鲍菇中的叶酸含量非常丰富，100克的杏鲍菇里含有药42微克左右。叶酸可以防止胎儿神经管的畸形，备孕的人要补充叶酸。
(张晔老师现场讲解杏鲍菇的做法)
海鲜菇的鲜味不是来源于盐的鲜味，不用放盐也能做出很鲜美的海鲜菇。
【海鲜菇的挑选方法】海鲜菇有两种颜色，一种为雪白色的（又被称为白玉菇），还有一种是灰白色；两种是不同的品种，味道相同。当雪白的海鲜菇不新鲜时就会变黄了，所以不能选黄色的海鲜菇。
“说到鲜、食遍全世界，我觉得最鲜的还是中国云南的鸡枞，用这种菌做汤，其实极危险，因为你会贪鲜，喝到胀死”——作家阿城。
“鸡枞，秋七月生浅草中，初奋地则如笠，渐如盖，移晷纷玻如鸡羽，故名鸡，以其从土出，故名㙡”——《黔书》
【食材】蘑菇、米粉 【调料】葱、姜、胡萝卜、料酒、生抽、老抽、水、盐、味精、胡椒粉 【制作步骤】 1、葱姜煸香放胡萝卜煸炒 2、放入蘑菇，料酒，生抽，老抽，水，加盐，味
【食材】 蘑菇 【调料】油、盐、花椒粉 【制作步骤】 1、将蘑菇用水焯一下捞出，放少量的盐之后挤去水分，然后另起锅放入少量的油； 2、把蘑菇煸成金黄色之后，放入烤盘，中火一
【食材】大米、干 香菇 、 鸡蛋 、 口蘑 、胡 萝卜 。 【调料】食用油、盐、胡椒粉、葱姜末。 【制作步骤】 1、大米加泡干香菇水蒸米饭，倒入少许食用油让米饭的口感更
(脆皮 牛肉 ) 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师夏天。 食材调料 洋葱碎、蒜末、红葡萄酒、 豆腐 、蚝油、生抽。 制作步骤 1、慢火煸炒洋葱碎，稍许焦黄
【食材】 菠菜 、 杏鲍菇 、 枸杞 ； 【调料】盐、香油； 【制作过程】 （1）杏鲍菇切片；锅里水烧开，加一点油和盐，把菠菜汆烫成熟，捞起控干水分，备用； （2）继续加热锅，倒
本页提供2014年1月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期 菜谱 《芝士焗啡菇》。食客私房菜-芝士焗啡菇 食材 芝士、蘑菇、培根、黄油、牛奶、白洋葱、大
主料：鸭蛋550克，猪小肠250克 辅料：香菇（鲜）70克 调料：白酱油100克，胡椒粉2克，味精3克，黄酒20克 形似蘑菇，质地软润鲜美，清香爽人。 1。去掉附在猪小肠外皮的油脂，刮净肠
主料：蘑菇、西兰花 调料：黄油，淡奶油，黑胡椒 制作方法： 1，焯烫西兰花。 2，清洗蘑菇，改刀切成片。 3，锅开小火加热，放入黄油10克。 4，放入蘑菇煸炒。 5，加入盐，淡奶油
今天给大家介绍一道茼蒿鸡汤的做法，用到的主要食材是：蒿子秆250克、口蘑2个、鸡汤适量。茼蒿有绿叶菜所有的优点，它还有一个优点是别的蔬菜没有的就是能帮助别人调节情绪。1
素京酱肉丝的制作方法，糖醋蘑菇丸子的制作方法。本页提供2019年9月12日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，主题是《糖醋蘑菇丸子》。主要介绍糖醋蘑菇丸子、素京酱肉丝的做