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鸡内金的功效与作用,鸡内金的吃法

2013-07-12 来源:菜刀客养生网 作者:菜刀课

鸡内金:

鸡胃里面将吃了的食物洗净,下面有一层薄薄的黄色膜层,这个就是鸡内金。我们取出来之后往往把它给晒干了,晒干了之后的鸡内金叫“生鸡内金”。中医把鸡内金入药分成几种,生鸡内金可以消食倒滞,最主要的功能是化积滞、化瘀。把鸡内金放点醋炒了,这个叫“炒鸡内金”。把鸡内金炒焦了叫“焦鸡内金”,随着不断的炒鸡内金的消食化积的能力不断增强。

鸡内金大家都认为他是鸡身上的一个器官,但养生堂嘉宾罗大伦博士做了一个实验:把鸡内金放到锅里面加热,鸡内金会逐渐化掉变成液体,而不会像肉一样变黑,把它放入碗里凝固以后再取下后与碗壁接触的面像玻璃一样晶莹。这个实验成分很复杂,里面还有很在目前还在研究的成分。

鸡内金

鸡内金

张锡纯本草心悟中对鸡内金的看法是:不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之。这个是张锡纯对鸡内金做的总结。我们平时认为鸡内金只有消食倒滞的作用真是太小瞧鸡内金了,鸡内金的用处很多。

鸡内金消食倒滞的功能:

当时在沈阳的西城,有一个小伙子30多岁。他患了一种病,总觉得胃口那有东西堵地那,吃了东西不往下走,始终觉得那一块 上不去下不来。这个病一直持续了好几年,请医生来吃药不起作用,当时非常的愁,身体一天天瘦一下。这时候张锡纯已经在沈阳开了中国的第一家中医院“立达医 院”了。于是他慕名前来找张锡纯。张锡纯一诊他的脉发现右手脉沉,中医认为人体脏腑的气机是有升有降的,脾从左边升,胃从右边降,肝随脾升,胆随胃降;如 果胆气不降的话容易堵在那,所以可以从右手脉上反应出来。张锡纯就给他开了一个特别简单方子:鸡内金一两配上点生曲。这个方子大家都看着很奇怪,因为这 两味药几乎都可以当食物吃,都能算是什么正经的药。小伙子回去了就开始吃,服了几副药以后这个病就豁然人愈了,能吃饭,身体机能恢复。

以上这个方子里面张锡纯用的就是消食倒滞的作用,鸡内金比一般的消食倒滞的药(如:焦三鲜)要强一些。我们在碰到小孩有 积滞的时候经常这么用,因为小孩一般脾胃容易虚弱,但是小孩又往往容易吃多而引起积食;西医也有这种分析,西医认为小孩的脾胃功能不强健,大分子颗粒,尤 其蛋白质颗粒往往能通过消化道进入体内,然后体内会引起免疫反映如:哮喘病。现在西医认为哮喘病人消化道有关,与脾胃系统有障碍有关。

鸡内金活血化瘀的作用

大家都知道鸡内金能消食倒滞,除了消食倒滞鸡内金还有什么功效呢?张锡纯认为鸡内金除了消食倒滞以外,脏腑里面任何有积滞鸡内金都能化去。比如说脏腑里面有积滞形成结块了,张锡纯用药一定要用鸡内金。

当时沈阳有一个姓史的先生,40多岁。当时他在黑龙江警察署的署长,他的左胁下长了一个包块,有几寸那么大。当时这个积 块很疼很痛苦,在黑龙江那边怎么治都没治好。他听说张锡纯很厉害,于是就从黑龙江来到了沈阳。张锡纯看了一下说:这是肝积肥气的一类病(相当于现在的肝脾 肿大),中医叫积集。张锡纯给他开了一个药方:生鸡内金二两、柴胡一两,研成末,第次用一钱半,每日用三次。鸡内金活血化瘀、柴胡把血舒开,让它升上 去。服用了十几天之后包块全部消失,病就全愈了。所以生鸡内金还有活血化瘀的作用。

中医里面碰到子宫肌瘤或卵巢囊肿的时候经常会给病人开鸡内金,起到活血化瘀的作用。

张锡纯用鸡内金治闭经:当时有一个姓马的16岁女孩,14岁来了例假,当是她犯了一个错误:夏天吃了很多 的生冷的瓜果,吃多了以后泻肚子,泻完肚子以后例假就再也不来了。因为泻肚子后脾胃一虚气血没地方来了,气血不足导致闭经。这一闭经以后怎么吃药都不来 了。最后孩子的父亲就求访到张锡纯了,张锡纯一看这个小姑娘两颧骨红的,人特别瘦,还咳嗽。张锡纯就给他开了一个山药,女孩喝了四天之后就不腹泻了,腹 泻好了之后气血就有来源了。于是张锡纯又给他开了一个方子叫:“资生汤”。资生汤里面就有鸡内金这味药,张锡纯认为鸡内金既可活血化瘀又可开胃。这个女孩 吃了十多天之后这个女孩的身体就开始恢复了,张锡纯又加了两类虫子一类的破血药,加上以后例假就来了。

鸡内金用法:现在我们用鸡内金时候可以配上等比例白术,白术是为了防止通利太过。按这个比率熬汤喝。


 

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