什锦豆腐
1、豆腐切块，在豆腐上撒上少许的盐，上锅蒸上。
2、熬豆芽高汤：黄豆芽放入锅里，熬三四个小时或者用高压锅煮半个小时，捞出豆芽取汤。
3、在豆芽高汤中加入香菇、蟹味菇、笋丁、草菇、胡萝卜丁下锅煮制，加入盐、糖、味精、鸡精调味煮一小会，用水淀粉勾一个芡。出锅时加入少量花椒油。
4、当豆腐蒸至起蜂窝时取出，将熬好的汤汁浇在豆腐上即可。
蛋白质、氨基酸含量高，油脂少，不含胆固醇，比肉类高汤更加健康。
家政女皇20150221视频，视频的第17分开始讲什锦豆腐的做法
【食材】馒头、虾仁、五花肉馅、豆腐、香菜 【调料】盐、鸡粉 【制作步骤】 1、虾仁切末，和五花肉馅，豆腐末混合搅拌，再加入香菜末、盐、鸡粉拌匀，用手捏出丸子造型，外面裹
【食材】 豆腐 、 丝瓜 、豌豆、木耳、蒜蓉。 【调料】盐、胡椒粉、水淀粉、香油、蒜末。 【制作步骤】 1、豆腐、丝瓜分别切丁，和青豆依次放入盐开水里面焯水。焯水里可以
原料调料 虾 仁、 豆腐 、 米酒 、 香菇 、小红椒；盐、糖、蚝油、老抽、 番茄 沙司、米酒、香油、姜、蒜、干葱、香菇； 制作方法 1、将豆腐切成粒，下油锅炸至表现微微焦黄； 2、
原料：日本豆腐2条、馒头半个、郫县豆瓣15ml、辣椒面8克、花椒面5克、白糖5克、香葱少许 做法： 1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁，然后在平底锅中涂上一层薄油，放入馒头丁，用小
主料：一块豆腐、一根尖椒、一根胡萝卜、半个杏鲍菇和一个小冬笋 制作方法： 1）豆腐切片，在油中略炸至金黄； 2）冬笋去皮切片，在热水中焯一下备用； 3）尖椒、胡萝卜、杏鲍菇
家常豆腐一般用嫩豆腐大蒜叶、香菇、肉片等做的，我今天用一板板的豆腐，加上江南特有的萝卜干和雪菜做。豆腐本身味道很清淡，但配上萝卜干和雪菜鲜味就出来了，很入味好吃。
皮蛋豆腐 原料：松花蛋、红椒、香葱、香菜、豆腐、杏仁 调料：香油、盐、少许红油、万字酱油 做法： 1、将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好
材料：海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱 调味料：鸡精、大酱、料酒 做法： 一、海带泡发后，洗净切粗丝 二、猪五花肉切片，豆腐切方块，姜切片，葱切末 三、锅内热油，六成热
食谱原料： 主料：豆腐(南)150克，栗子(熟)150克，猪肋条肉(五花肉)100克，腊肉(生)50克。 辅料：冬笋50克。 制作方法： 1。将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1厘米见方的丁； 2。腊肉和
主料：鸡蛋2个、豆腐、番茄三个。 调料：浓鸡汁一匙、盐适量。 做法： 1。番茄洗净切成丁，豆腐也切小块。 2。烧热锅加油下去，然后放番茄下去炒，到变色时加入适量的水然后煮五