鸡蛋木耳火腿炒面的做法

原料：鸡蛋2个，面条一斤（2人份），火腿切丁100g，木耳：100g（泡发）切丝，洋白菜半个切丝。

制作方法：

1、先将面条煮好，8成熟即可，过凉水放凉；

2、热锅凉油，下葱花爆香，将鸡蛋炒熟，盛起；

3、将洋白菜丝用油过一下，盛起；

4、放油，面条，快速把面条滑开，一定别粘锅；加酱油，盐，鸡精，少许水，洋白菜，火腿和木耳，鸡蛋炒香，起锅，淋上香油即可。