主料：牛肉片150g、麻竹笋丝75g、柠檬叶3片、辣椒5片、小西红柿4颗、九层塔少许
调料：鱼露1大匙、糖1大匙、椰浆4大匙、奶水4大匙、红咖哩1大匙、高汤200cc
腌料：蛋、糖少许、太白粉少许、食用油1茶匙
制作方法：
1。牛肉切片与腌料腌渍约20分钟。
2。柠檬叶切半、大辣椒切片、小西红柿对切。
3。起锅放入1茶匙油将红咖哩炒开，再加入其它调味料及牛肉片等所有材料，大火滚开后再放九层塔即可。
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调料：鱼露1大匙、糖1大匙、椰浆4大匙、奶水4大匙、红咖哩1大匙、高汤200cc
腌料：蛋、糖少许、太白粉少许、食用油1茶匙
制作方法：
1。牛肉切片与腌料腌渍约20分钟。
2。柠檬叶切半、大辣椒切片、小西红柿对切。
3。起锅放入1茶匙油将红咖哩炒开，再加入其它调味料及牛肉片等所有材料，大火滚开后再放九层塔即可。
【食材】 肥牛 【辅料】油条、香菜、大葱、洋葱 【调料】辣椒面、孜然 【制作步骤】 1、将油条用小火煎至金黄色捞出； 2、热锅凉油，放入肥牛、烹料酒和酱油； 3、加大葱和洋葱炒
本页提供2013年11月20日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期主题《药膳牛肉面》。 食材 牛展肉、川芎、桂皮、香叶、红枣、红葱头、生姜、豆瓣酱、红辣椒、白
本页提供2013年9月14日深圳卫视娱乐频道食客准备，首席厨娘：肥妈。本期主题《韩式牛肉炒饭》。 韩式牛肉炒饭 食材 米饭、泡菜、牛肉、豆芽、胡萝卜、盐、胡椒、料酒、辣椒酱。
主料：牛肉、 调料：胡椒粉、料酒、盐、生抽、八角，桂花叶，花椒，小茴香、白糖 制作方法： 1、牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。 2、
主要原料：牛腱子肉 切成块，如拳头大小 把肉放在锅中用大火煮 备好盛水的小盆和小眼漏勺准备撇沫，肉煮了一阵后，开始出沫了用小漏勺撇沫 看看撇出的沫，多脏！注意边煮边撇，
主料：牛腩、土豆、笋子（包装的）、郫县豆瓣 调料：料酒、酱油、盐、葱段、姜块、大料 制作方法： （1）将牛腩洗净，土豆去皮切滚刀块放在盆中备用； （2）在锅中倒入适量油，
主料： 牛肋条300公克、牛骨高汤3000㏄ 药材： 当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克 调味料：米酒100㏄、盐1大匙 制作方法： 1。牛肋
主料：牛肉、面条、姜、香菜、小鱼干、干海带 调料：酱油、糖、鸡精 制作方法： 1、牛肉切成块，姜剁成末，香菜成大段。 2、把牛肉放锅内煮，开锅后洗净血沫重新上锅，同时加入
主料：牛肉(后腿)5000克 调料：白砂糖850克，白酒75克，姜100克，鱼露500克，胡椒10克，鸡蛋125克 色泽棕红，食而不腻，别有风味。 1。选料、整理：选用新鲜后腿肉为原料，剔去骨头、
主料： 百合50克、红枣10枚、白果50g、牛肉300g、生姜两片、盐少许。 制作方法： 1将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。 2白果去壳，用水浸去外层薄膜。 3百合、红枣和生姜洗净，红枣去核