【材料】鸡1只葱2颗盐焗鸡料1包姜8片
【制作过程】
1、鸡让档主杀好，回家洗干净
2、沥干水，全身上下、内外用盐焗鸡粉给做个全身按摩
3、静置30分钟以上
4、姜切片、葱洗净放点饭锅里
5、倒少许植物油进电饭锅
6、放进腌好的鸡
7、按键，直到键自动跳起
8、给鸡翻个身，再按一次键
9、用筷子可以插进鸡即可
10、拿出晾凉撕开装碟道上，撒上芝麻即可
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【材料】鸡1只葱2颗盐焗鸡料1包姜8片
【制作过程】
1、鸡让档主杀好，回家洗干净
2、沥干水，全身上下、内外用盐焗鸡粉给做个全身按摩
3、静置30分钟以上
4、姜切片、葱洗净放点饭锅里
5、倒少许植物油进电饭锅
6、放进腌好的鸡
7、按键，直到键自动跳起
8、给鸡翻个身，再按一次键
9、用筷子可以插进鸡即可
10、拿出晾凉撕开装碟道上，撒上芝麻即可
炸鸡球的材料： 鸡料子150克，南荠(去皮)100克，精盐2克，味精1克，鸡蛋清2个，葱姜末2克，猪肥肉50克，面包末250克(约耗100克)，绍酒5克，清汤15克，湿淀粉25克，白油750克(约耗60克)。
四川酥肉的材料：肥瘦猪肉200克，菜油，盐，花椒，生姜，红薯粉，味精 四川酥肉的做法： 1. 肥瘦相间的猪肉切成筷子粗细的条，放入碗中放上姜片和盐腌制一下 2. 一个鸡蛋打散，芡
材料：平菇150克，熟鸡块250克。 调料：葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。 制作方法： 1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。 2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平
用料：菠菜180克，面粉50克，鸡蛋4个，姜末、葱花、黑胡椒粉各少许； 做法： 1。将菠菜洗净，放入沸水中焯烫一下后捞出，过凉水后沥干水分； 2。将鸡蛋打散成蛋液，平均分成两份
主料： 鸡腿500克，木耳10克，盐6克，胡椒粉2克，味精2克，姜片20克，油，香油。水淀粉，鸡汤各适量。 老姜鸡的特色： 肉质细嫩，姜香浓郁。 制作方法： （1）鸡腿剁成块，用开水焯
主料：海蟹1000克，虾仁150克，香菇（鲜）150克，荸荠100克，猪肉(肥)100克 辅料：火腿25克，辣椒(青，尖)15克，辣椒(红，尖)10克 调料：大葱25克，姜25克，鸡蛋清150克，盐3克，味精2克，
主料：熟鸡肉100克，熟火腿50克，熟猪腿精肉100克，熟笋肉150克，水发香菇一朵，绿蔬菜15克。味精25克，绍酒25克，精盐2.5克，清汤150克，熟鸡油5克。 特点：刀功精细，配色鲜艳，鲜嫩
主料：油皮400克，猪里脊肉50克 辅料：鸡蛋黄25克 调料：小葱5克，黄酒2克，盐1克，味精2克，甜面酱20克，大葱20克，椒盐15克，菜籽油50克 制作方法： 1、将猪里脊肉剔去筋膜，剁成泥
乌骨鸡介绍 【正名释名】始载于(《本草纲目》)。为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏的全体。本品因其皮、肉、骨均为乌色。故名。 【别名异名】乌鸡（《普济方》），药鸡《动物学大
【食材】雏鸡、鲜花椒、香葱叶、姜、大葱等； 【制作步骤】 1、选择体形较小的雏鸡，将鸡肉冷水下锅，锅中加入少量的料酒，放入葱姜、等到开锅后去除浮沫，改小火，让鸡肉在水中