【食材】鸭舌、葱蒜
【调料】酱油、陈醋、白糖
【制作步骤】
1、鸭舌事先用开水氽烫,捞出加入酱油,陈醋、白糖和大蒜拌匀,腌制入味;
2、热锅热油,倒入腌好的鸭舌翻炒,大火煮开,汤汁收干,起锅前再撒入一点葱末即可;
【健康小提示】
鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体的功效;
此外,鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用;
(《食来运转》 20140908 糖醋鸭舌)主持人:刘伟、阿耍
【食材】鸭舌、葱蒜
【调料】酱油、陈醋、白糖
【制作步骤】
1、鸭舌事先用开水氽烫,捞出加入酱油,陈醋、白糖和大蒜拌匀,腌制入味;
2、热锅热油,倒入腌好的鸭舌翻炒,大火煮开,汤汁收干,起锅前再撒入一点葱末即可;
【健康小提示】
鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体的功效;
此外,鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用;
(《食来运转》 20140908 糖醋鸭舌)主持人:刘伟、阿耍
【原料】:鸭胸肉,芦笋,胡萝卜,洋葱,黄油,柠檬,橙子 【准备工作】: 1、先在鸭肉中加入少许盐和柠檬汁 2、烧水,水开后加入少许盐和油,加入芦笋,等芦笋变色后再放入橙
【食材】鸭胗,鸭舌; 【调料】大蒜,青蒜,土豆,黑胡椒; 【制作步骤】 1、洗净鸭胗,鸭舌,凉水下锅,加白酒,黑胡椒,香叶慢火煮制; 2、鸭舌煮制15分钟,鸭胗煮制35
【食材】鸭胸肉、洋葱 【调料】红酒、青红椒、姜、葱、蒜、黑胡椒、酱油、盐、糖 【制作步骤】 1、锅里倒入食用油,倒入鸭胸肉煎一会; 2、再混入姜、葱、蒜,加点酱油、红酒、
【食材】笋干、鸭肉、腊肉、木耳 【调料】姜、葱、枸杞、料酒、盐 【制作步骤】 1、把鸭肉用水焯一下,笋干、木耳用水泡开; 2、锅中倒油,待油温热时,倒入腊肉煸炒,再依次倒
【食材】鸭腿、杏鲍菇 【调料】花椒、八角、甜面酱 【制作步骤】 1、鸭腿带骨剁成大块,不粘锅烧热,鸭皮朝下入入锅中进行煎制,用中火慢慢将鸭皮那面煎至微黄时,用铲子翻动几
【食材】水鸭、藕 【调料】花椒、大料、桂皮、白芷、草果、郫县豆瓣酱、大蒜 【制作步骤】 1、水鸭切块,凉水下锅焯一下开水后捞出备用; 2、炒锅倒油,油量略大一些,把鸭肉放
【食材调料】 冬瓜 、 鸡肉 、 海带 、姜片、青笋。 【制作步骤】 1、锅中放入一点点的底油,下入 鸭肉 煸香,鸡肉稍微上一点色时下入多一些的姜片煸炒,烹入料酒、倒入清水,开
(茶香鸭卷) 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 鸭肉 、猪肉、 鸡蛋 、水淀粉、茶叶、姜末、盐、味精、胡椒粉、料酒。
本页提供2013年11月4日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。本期主题是《香橙鸭》。 香橙鸭 食材 鸭肉、橙子、杏脯、洋葱、老抽、料酒、冰糖。 做法 1、用老抽和料酒均匀涂
主料:烤鸭500克 辅料:玉兰片50克,淀粉(蚕豆)8克,辣椒(红,尖)50克,青蒜50克 调料:酱油15克,味精1克,甜面酱10克,盐2克,花生油20克,香油10克 制作方法: 1。烤鸭肉切成1厘米见