【食材】鸭胸肉、洋葱
【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，倒入鸭胸肉煎一会；
2、再混入姜、葱、蒜，加点酱油、红酒、糖和盐后一块翻炒；
3、最后放入洋葱、青红椒、黑胡椒即可出锅；
【老刘贴士】
1、鸭肉可以煸炒的时间稍微久一点，滤除多余的油脂，会使这道菜更加清爽；
2、鸭肉有滋阴补血、清肺解热的功效，适合夏季食用；
（《饮食养生汇》 20140616视频从第27分钟开始讲红酒鸭胸肉的做法）
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【食材】鸭胸肉、洋葱
【制作步骤】
1、锅里倒入食用油，倒入鸭胸肉煎一会；
2、再混入姜、葱、蒜，加点酱油、红酒、糖和盐后一块翻炒；
3、最后放入洋葱、青红椒、黑胡椒即可出锅；
【老刘贴士】
1、鸭肉可以煸炒的时间稍微久一点，滤除多余的油脂，会使这道菜更加清爽；
2、鸭肉有滋阴补血、清肺解热的功效，适合夏季食用；
（《饮食养生汇》 20140616视频从第27分钟开始讲红酒鸭胸肉的做法）
冰糖酱香鸭 【食材】半片鸭子、小茴香、冰糖、甜面酱、干辣椒。 【制作步骤】 1、将半片鸭子洗净，蘸干表面的水份备用。炒锅放一点底油，下入三四瓣大料，一点小茴香，干辣椒，
【食材】鸭胗，鸭舌； 【调料】大蒜，青蒜，土豆，黑胡椒； 【制作步骤】 1、洗净鸭胗，鸭舌，凉水下锅，加白酒，黑胡椒，香叶慢火煮制； 2、鸭舌煮制15分钟，鸭胗煮制35
【食材】盐水鸭、鸡蛋、青瓜、生菜、生粉； 【辅料】红酒糟、鸡粉、料酒、白糖、五香粉、沙拉酱； 【制作步骤】 1、红糟、料酒、鸡粉、白糖、五香粉拌匀，加入到鸭肉里，再加入
【食材】鸭腿、茶树菇、茭白、红尖椒、姜、淀粉 【调料】盐、酱油、料酒、鸡粉 【制作步骤】 1、鸭腿肉里加入淀粉，酱油拌匀，腌制入味，姜切丝，辣椒斜切圈，备用； 2、热锅热
【食材】鸭血，鸭舌，鸭肉 【调料】冬笋，香菇，胡萝卜，莲子，银耳，马蹄，青豆，葱，姜 【制作步骤】 1、将鸭肉放入锅中干煸，直到渗油； 2、加入胡萝卜和香菇翻炒，然后加入
【食材】 鸭肉 【辅料】腐竹、香菇、红枣 【调料】老姜、枸杞、米酒、白糖 【制作步骤】 1、锅热以后，放入少许油，把老姜片炒香； 2、下入鸭块，炒到鸭肉表皮有点发焦，冲入开
【食材】子姜、仔鸭 【调料】八角、桂皮、柱侯酱 【制作步骤】 1、鸭肉切块，用冷水洗净，加入酱油拌匀腌制，炒锅放底油，下鸭块煸炒，烹入料酒，用大火煸炒，直到汤汁基本炒干
（黄焖 鸭肉 ） 厨师 四川饭店行政总厨郝振江。 特点 说到 润肺 止咳，大家都会想到 百合 ，但是不光百合有着润肺止咳的功效，而适合在夏季食用的 丝瓜 也有润肺止咳的功效，但是
鸭肉在我们的生活当中，是很好的滋补品，以鸭肉入食疗和药膳，民间认为肉老而白、骨乌黑者为上品，过于肥腻的老鸭应去掉油。鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便溏泻、因寒痛经者
坚果鸭肉的制作方法，鸭肉的性味功效。本页提供2018年9月1日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，主题是《坚果鸭肉》。主要介绍坚果鸭肉的制作方法等，菜刀客。把鸭肉去