【制作步骤】
1、虾仁切丁,加入肉末 ,盐、鸡粉、花生油搅拌上筋,茄子切段,中间切个口,把肉馅分别酿入茄子里,拍上一层湿淀粉备用;
2、热锅热油,五成热的油温,放入茄夹油炸金黄酥脆,捞出;
3、另备一口锅,温油,加入番茄酱炒匀,倒入清水,调入盐,加入青豆和炸好的茄夹,汤汁烧得差不多即可;
【健康小提示】
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能;
(《食来运转》 20140330 百花酿茄子)主持人:刘伟、小朱
【制作步骤】
1、虾仁切丁,加入肉末 ,盐、鸡粉、花生油搅拌上筋,茄子切段,中间切个口,把肉馅分别酿入茄子里,拍上一层湿淀粉备用;
2、热锅热油,五成热的油温,放入茄夹油炸金黄酥脆,捞出;
3、另备一口锅,温油,加入番茄酱炒匀,倒入清水,调入盐,加入青豆和炸好的茄夹,汤汁烧得差不多即可;
【健康小提示】
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能;
(《食来运转》 20140330 百花酿茄子)主持人:刘伟、小朱
【食材】烤麸,茄子,虾仁 【调料】猪油,蚝油,老抽,糖 【制作步骤】 1、将切好的烤麸水煮并加入油和盐; 2、将虾仁放入油锅炒至金黄色捞出; 3、将茄子放入油锅翻炒,然后加
【食材】茄子、猪肉馅 【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油 【制作步骤】 1、将茄子洗净切成条状,大蒜切碎,香葱洗净切碎; 2、锅中倒入适量植物油烧热,放入茄子用小火
【食材】 茄子 、 辣椒 、葱、姜。 【调料】生抽、陈醋、白糖、香油、盐。 【制作步骤】 1、葱姜和辣椒分别切末备用。 2、水烧开,茄子入锅隔水蒸熟,取出撕成条状。 3、在葱姜末
(豇豆炒 茄子 ) 厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 夏季补肾除了牡蛎 带鱼 外,推荐的就是小小的豇豆了,除了补肾的效果,豇豆还有很好的 祛湿 的作用,适合 湿热 的夏季。今天郝
主料:茄子、鱼块 做法: 1、茄子去皮切块,用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干,然后用油炸软。 2、鱼块也煎至两面金黄。 3、另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末; 4、等豆瓣酱
主料:茄子、土豆、青椒、大蒜、葱 制作方法: 1、茄子去皮,切成滚刀块。 2、将切成块的茄子泡在盐水里,泡10分钟,将茄子里的黑水泡出来,再用水清洗几次,茄子就不那么吸油了
主料:土豆,胡萝卜,茄子,青椒,长豆角、蒜、干红椒。 调料:油、酱油、盐、五香粉、味精、葱 制作方法: 1,将主料洗净备用。 2,所有的主料切条,土豆条事先泡下水,去除淀
主料:圆茄子1个(或长茄子2根)青红椒各1根、大葱20克、大蒜4瓣 调料:生抽1汤匙(15ml)老抽1/2茶匙(3ml)米醋1汤匙(15ml)清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克)盐1/4茶匙(1克)味精1
材料:嫩茄子3根(中等体积的)、蒜泥、姜末、辣椒碎、小葱花、盐、味精、生抽、香油、花椒 制作方法: 1、将茄子去头,洗净上锅蒸熟; 2、乘热去皮,用手撕成小条,放在大点的
腌鲜炒米饭,顶级酱料茄子烧面。2019年3月8日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记。食材:米饭、鸡蛋、五花肉、腊肠。调料:泡菜。五花肉、腊肠、泡菜、香葱分别切小丁备用。鸡