【食材】白面、牛奶
【制作步骤】
1、200克牛奶中加20克黄油，小火烧开搅匀，关火后将面粉倒入牛奶中，边倒主边搅拌，搅拌至均匀，没有粉粒时打入一个鸡蛋，继续搅拌，搅匀后再打入一个鸡蛋，继续用力搅拌，加入三四个鸡蛋，和至面团细腻后备用；
2、锅中坐油，三四成热时将和好的面糊揪成大丸子的形状，放入锅中低温浸炸大概十分钟左右，炸糕膨胀到比之前大三到五倍，表面金黄时即可捞出放在吸油纸上；
3、在炸糕上面撒上一些糖粉即可；
【大厨小提示】
1、牛奶和黄油以10：1的比例混合；
2、油温三四成时下入炸糕炸制；
（《食全食美》20140903 奶黄炸糕 ）主持人：东子、熊丽、沈勇
材料：南瓜、鲜奶、高汤、盐、 制作方法： 1、把南瓜蒸熟，加入高汤打成泥状。 2、加入鲜奶用慢慢煮滚，加入调味料煮匀，淋上鲜奶油即可。
材料：牛奶200ml，吉利丁片半片（约2。5g），桂花蜜10ml+少许点缀 制作方法： 1、锅里倒入牛奶，开最小火，吉利丁片用冷水泡软，锅里放入桂花蜜，吉利丁片，充分溶解关火。 2、滤网
材料： QQ糖2包（2种口味各一包。我选择红色的是雅客的，黄色是旺仔的） 牛奶适量 杨梅几颗 纯水一点点。 制作方法： 1、先把红色QQ糖放进微波碗里，加20ML水，一起放微波炉里加热
材料：鸡蛋、纯牛奶、白糖。 制作方法： 1、将250ML蒙牛纯牛奶，倒入锅内烧至出现奶皮，就可关火。 2、取两个鸡蛋的蛋清尽可能打出泡来，将放凉的牛奶倒入装有蛋清的碗中，将牛奶
材料： 牛奶250克、鸡蛋两个、白砂糖20克、香草豆荚半根、蜜豆适量 制作方法： 1、牛奶煮至微沸，倒入小碗中，静置至表面形成奶皮。 2、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖。
【牛奶分类】 1、超高温消毒奶； 2、巴氏消毒奶； 3、生鲜牛奶； 4、还原奶； 5、强化奶； 6、风味牛奶； 【酸奶分类】 品种：搅拌型、凝固型。
牛奶中的营养物质，每天喝多少牛奶合适，缓解乳糖不耐受，过量饮用牛奶的影响，奶制品的正确饮用方法。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年11月25日节
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