【食材】白面、牛奶
【调料】黄油、鸡蛋、糖粉
【制作步骤】
1、200克牛奶中加20克黄油，小火烧开搅匀，关火后将面粉倒入牛奶中，边倒主边搅拌，搅拌至均匀，没有粉粒时打入一个鸡蛋，继续搅拌，搅匀后再打入一个鸡蛋，继续用力搅拌，加入三四个鸡蛋，和至面团细腻后备用；
2、锅中坐油，三四成热时将和好的面糊揪成大丸子的形状，放入锅中低温浸炸大概十分钟左右，炸糕膨胀到比之前大三到五倍，表面金黄时即可捞出放在吸油纸上；
3、在炸糕上面撒上一些糖粉即可；
【大厨小提示】
1、牛奶和黄油以10：1的比例混合；
2、油温三四成时下入炸糕炸制；
（《食全食美》20140903 奶黄炸糕 ）主持人：东子、熊丽、沈勇
主料：木瓜、鳙鱼头、百合、牛奶、姜 调料：油、盐 制作方法： 1、木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块；百合洗净； 2、洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，
材料：鸡蛋、香蕉、面粉、白糖。 制作方法： 1。把香蕉弄碎了，切成小片也行，用筷子捣碎。 2。加入适量面粉，敲两个鸡蛋，当然鸡蛋也可以根据自己的爱好增减。 3。加入适量牛奶
材料：牛奶、酸奶、白糖适量、吉利丁片1片、芒果、黑莓酱 制作方法： 1。把芒果去皮，切成丁，备用。 2。吉利丁片放入冰水中泡软，备用。 3。牛奶倒入锅中，快要煮开时放入白糖
用料： 杏仁片150克、牛奶500毫升、细砂糖100克、吉利丁片3片（约15克）、动物性鲜奶油200毫升、时令水果适量、开心果适量 21厘米直径的中空上大下小有花纹的模具，或者就使用普通的
材料：内酯豆腐1盒（350g）、牛奶150克、炼乳80克、吉利丁1片(10g)、冷开水30g。 工具：容器，过滤网，电动打蛋器（搅拌机更好！） 制作方法： 1。内酯豆腐切小块。 2。锅里烧开水后，
材料：鸡蛋3个、白糖、红糖 做法： 1、鸡蛋3个打散，分成两碗，在其中一碗里加白糖，另一碗加红糖。 2、在小铝杯中刷一层油，倒入1/3加红糖的蛋液。 3、隔水蒸4分钟开盖，再倒入
牛奶木瓜炖鱼 原料：木瓜160克、鲫鱼200克、杏仁30克、百合30克、牛奶50克 调料：盐3克、胡椒粉2克、绍酒10克、姜4克 做法： 1、木瓜去籽去皮切小块。 2、锅中放少许油，将鲫鱼煎至两
【牛奶分类】 1、超高温消毒奶； 2、巴氏消毒奶； 3、生鲜牛奶； 4、还原奶； 5、强化奶； 6、风味牛奶； 【酸奶分类】 品种：搅拌型、凝固型。
再以小火蒸10分钟，最后点缀上芒果，奶香浓郁的双皮奶就可以享用了。双皮奶（东南卫视食来运转20090817期视频，主持人：媛媛）
健康有道20130906期：什么是巴氏杀菌乳，普通牛奶和高端牛奶的区别，如何区分牛奶的优劣，儿童不适合喝甜牛奶，什么是复原乳，酸奶的营养价值，乳饮料如何制成等相关内容