如何选购鲜的纯牛奶-健康有道20130906

以下内容为广东卫视健康有道20130906期节目视频及要点笔记，讲述嘉宾：首都保健营养美食学会副会长——王旭峰。主题是《你会喝牛奶吗》。主要介绍：什么是巴氏杀菌乳，普通牛奶和高端牛奶的区别，如何区分牛奶的优劣，儿童不适合喝甜牛奶，什么是复原乳，酸奶的营养价值，乳饮料如何制成等相关内容，更多详细内容请观看以下视频。

巴氏杀菌乳营养素保存率高，常温液态奶营养价值低于鲜牛奶。

高端奶与普通奶的区别：奶源地不同，80%奶牛吃的是干饲料；吃青饲料的奶牛产的牛奶品质高。

不能凭口感判断牛奶的优劣，喝牛奶，鲜牛奶为首要选择。

牛奶本身含钙丰富，钙吸收率高，高钙奶性价比低，无需花更多钱买强化钙质的牛奶。

儿童不适合喝甜牛奶，喝甜牛奶不利于养成健康的口味习惯，还容易导致蛀牙，导致肥胖。

喝酸奶可以调节肠道菌群平衡，劣质牛奶无法制作酸奶。

什么是复原乳：奶粉加水复原而成，营养价值不高，最好选择纯牛奶。

制作工艺不同，酸奶形态不同。

酸奶的营养价值不因形态各异而有所差别。

不能用乳饮料来代替牛奶、酸奶。