制作方法:
1)鱼头洗净擦干水,锅加热,倒入油,把鱼头放入,煎黄备用。
2)炖锅里放入鱼头,放入鸡汤一罐+适量水+白胡椒粉+料酒+一点点白糖+泡发的香菇(切大块),大火烧开转小火(保持微开的状态),煮上20分钟左右,加盐,再加入水豆腐片,继续煮上7-8分钟,把油豆腐切片放入,然后,再把金针菇洗净放入,煮熟就好了。撒葱末香菜,就可以吃了。
制作方法:
1)鱼头洗净擦干水,锅加热,倒入油,把鱼头放入,煎黄备用。
2)炖锅里放入鱼头,放入鸡汤一罐+适量水+白胡椒粉+料酒+一点点白糖+泡发的香菇(切大块),大火烧开转小火(保持微开的状态),煮上20分钟左右,加盐,再加入水豆腐片,继续煮上7-8分钟,把油豆腐切片放入,然后,再把金针菇洗净放入,煮熟就好了。撒葱末香菜,就可以吃了。
原料: 青鱼一条酸菜一袋野山椒一袋色拉油葱花姜末蒜末干辣椒段白糖料酒蛋清生粉胡椒粉香菜白芝麻 制作方法: 1、将青鱼洗净取肉带皮用斜刀切成片,(如果鱼小,就一刀切断一刀
主料:鲈鱼一条 调料:盐、料酒、花椒、姜丝、葱花、糖、五香粉、生抽、香油。 做法: 1、将鱼洗干净,在背上划三道,这样比较入味。 2、均匀涂抹盐适量,加入料酒,近一个盘底
主料:神仙豆腐 调料:糖、辣椒酱、醋、蒜 制作方法: 1、神仙豆腐用水洗净,烧开水焯一下。 2、蒜压成蒜蓉,加半汤匙糖,一汤匙辣椒酱,一汤匙醋,拌匀,浇在豆腐上。吃时拌一
主料: 鲫鱼一条,鸡蛋4个,200高汤毫升,盐、黄酒、味精、酱油、香油、葱末、姜末各适量。 制作方法: 1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,用开水烫一下,捞出,用净布拭干水
主料:大鱼头1个(约1斤)嫩豆腐2块、鲜菇10克、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精5克、鸡精粉5克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克、清汤200克。 制作方法: 1、大鱼头洗净(整
主料:乌鸡、鱿鱼干、红菇、盐、葱花 制作方法: 1)准备:泡好鱿鱼干;把乌鸡收拾好,冲净,去掉一些大面积的脂肪;用水将红菇洗净,用很少量的水泡发。 2)把鱿鱼干剪成丝放
主料:墨鱼(干)250克,猪肉(肥瘦)500克 辅料:猪肚50克,鸡肉50克,木耳(水发)50克,玉兰片50克 调料:鸡蛋225克,小麦面粉50克,花生油50克,猪油(炼制)80克,盐10克,酱油25克,味精
主料:白鳞鱼300克。熟火腿片15克,豌豆苗25克,水发香菇15克,鸡蛋清6个(重约150克)。精盐10克,味精5克,绍酒5克,白净熟猪油100克,姜汁水10克,湿淀粉135克,熟鸡油10克。 肉质柔
食谱原料: 主料:甲鱼1000克,鸽蛋250克。 辅料:火腿20克。 制作方法: 1。葱去根须,洗净,切段; 2。熟火腿切成丝; 3。鸽蛋洗净,煮熟; 4。嫩甲鱼去内脏,用开水略烫,去掉膜
主料:圆白菜400克,黄瓜75克,木耳(干)75克 辅料:豆腐干30克,胡萝卜30克,姜10克 调料:酱油膏10克,白砂糖5克,醋10克,香油3克,大葱10克,植物油20克 制作方法: 1。高丽菜叶用热