材料：红菇20克，乌鸡1/4只（约300克），桂圆肉20克，生姜3片，盐适量。
制作方法：
1、乌鸡洗净斩块焯水，红菇用清水快速洗净沥干，桂圆肉用凉开水稍冲洗；
2、锅中加入足量清水及姜片烧开，倒入乌鸡先用大火煮15分钟，再转中小火煲15分钟，然后放入洗净的红菇用大火煮沸，接着加入桂圆肉转小火煲10分钟，加盐调味即可。
材料：红菇20克，乌鸡1/4只（约300克），桂圆肉20克，生姜3片，盐适量。
制作方法：
1、乌鸡洗净斩块焯水，红菇用清水快速洗净沥干，桂圆肉用凉开水稍冲洗；
2、锅中加入足量清水及姜片烧开，倒入乌鸡先用大火煮15分钟，再转中小火煲15分钟，然后放入洗净的红菇用大火煮沸，接着加入桂圆肉转小火煲10分钟，加盐调味即可。
鱼香脆皮全鸡的材料：光鸡一只 葱姜 精盐 味精 剁碎的泡红辣椒 料酒 水淀粉 酱油 料酒 白糖 菜油 鲜汤 鱼香脆皮全鸡的做法： 1、鸡宰杀后拔净毛，在腹部开一小口，取出内脏，斩去
原料：鸡大腿一只干香菇5朵姜一块大葱半根料酒2汤匙（30ml）盐1/4茶匙（1克）糖1/2茶匙（3克）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）蚝油4匙（60ml）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1）将鸡大腿
酸豆角炒鸡胗 材料： 鸡胗300克，生姜1小块，大蒜4瓣，酸豆角100克， 调料： 食用油30克，酱油1/2大匙，料酒1/2大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2大匙， 做法： 1。酸豆角汆水后待
主料：大闸蟹3只、带子数个、鸡一只、姜、蒜头 调料：油、盐、糖、酱油 制作方法： 1、先炒香蒜、姜等调料。 2、再放带子和蟹一起炒。 3、把蟹和带子炒8分熟后，起锅。 4、再放油
做法:其实我一直觉得中餐比较随意.只要知道了具体步骤和有些需要注意的地方就可以了.完全可以根据自己的喜好发挥~各种食材的用量也完全可以根据自己的口味.下面我就班门弄斧.说
主料：扁豆2克，薏米2克，鸡脚50克，姜1片，食盐等。 扁豆薏米炖鸡脚的特色： 健脾去湿，舒筋活络。 制作方法： 1、鸡脚在入汤前要先飞水。 2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进
主料：净鸡胸肉300克。粳米50克，鲜牛奶100克，熟青豆25克。绍酒15克，蛋清15克，精盐5克，水淀粉20克，味精2克，熟猪油500克（实耗油50克），花生油50克。 制作方法： 1、粳米洗净上笼
食谱原料： 母鸡一只，虾仁，鸡肫丁，猪瘦肉，熟火腿丁，水发香菇丁，大虾米，猪网油，鲜荷叶，包装纸，酒坛泥，绍酒，精盐，酱油，葱段，姜末，丁香，八角，山奈末，芝麻油，
主料：生净鸡脯肉25克，熟火腿15克，浆虾仁25克，生净鸡腕25克。鸡蛋清6个，绿蔬菜10克，熟蘑菇片25克。白净熟猪油500克（约耗100克），绍酒5克，精盐3克，味精2。5克，湿淀粉20克，熟
主料：鸡蛋200克番茄250克洋葱（白皮）50克芹菜叶30克 调料：植物油100克盐3克 制作方法： 1。将番茄洗净用沸水烫后，剥皮去籽切成末； 2。洋葱头洗净用热油炸干； 3。芹菜叶洗净用热