制作方法：
1、乌鸡先要飞水处理，也就是在温水中汆一下，去掉生腥味和浮油，使煲出来的汤清亮而不浊。
2、百合、枸杞、红枣洗净泡发，我个人不爱有甜味的汤，所以红枣放几颗点缀下就好，百合和枸杞可以稍微多一下。
3、将汆过水的乌鸡块与适量的西洋参、百合、枸杞、红枣一同放入锅中。我是用电的紫砂锅煲的，煲两小时后放盐即可。
制作方法：
1、乌鸡先要飞水处理，也就是在温水中汆一下，去掉生腥味和浮油，使煲出来的汤清亮而不浊。
2、百合、枸杞、红枣洗净泡发，我个人不爱有甜味的汤，所以红枣放几颗点缀下就好，百合和枸杞可以稍微多一下。
3、将汆过水的乌鸡块与适量的西洋参、百合、枸杞、红枣一同放入锅中。我是用电的紫砂锅煲的，煲两小时后放盐即可。
【原料】山鸡1只，大米适量，盐少许。 【制作】 山鸡去毛及内脏(鸡肝留用)，洗净，切块煮熟，取汁，再用鸡汁和鸡肝、大米同煮 粥 ，调入 食盐 。 【用法】 早餐 温热服食。 【疗效
原料： 口蘑，鸡肉 配料： 葱、姜、蒜、干葱头、酱油、生粉、糖、料酒 制作方法： 1、口蘑洗净对半切开。鸡肉加生粉、酱油、油、生粉、糖、料酒、盐腌制。 2、锅烧热下油，放入
【主料】：三黄鸡仔一只(一斤多点)。 【 配料】：小葱50克、姜25克、蒜25克 【调料】：食用油一杯35克（原来用猪油）、米酒一杯60克、酱油一杯60克、香油15克、冰糖10克、香叶2片、鲜
家常酱油鸡 制作材料：鸡，酱油、白酒、糖、姜片 制作步骤： 步骤1：炝鸡，少许油，加姜片，放鸡下锅 步骤2：炝鸡的目的是锁住水分，确保鸡皮脆和容易上色 步骤3：再翻个身 步骤
材料：花生油、鸡蛋、瘦猪肉、干香菇、盐 制作方法： 1、干香菇用温水浸泡1小时后，用淡盐水清洗，切碎成末，将瘦猪肉洗干净，剁成肉末。 2、加入适量水、盐，混匀后上锅，大火
材料：韭菜台鸡蛋。 调料：盐，胡椒粉。 做法： 将鸡蛋打入碗中放点胡椒粉搅匀，韭菜台切段备用，锅中到油放鸡蛋炒散放入韭菜台段翻炒两下放点盐关火，翻匀盛盘就好。
材料：乌鸡半只，半个椰子的肉，红枣，枸杞。 制作方法： 1、乌鸡洗净后沸水焯去血末，椰肉切条。 2、陶罐子里放一瓢开水，放进乌鸡、椰肉、2枚大枣，枸杞。 3、文火炖2小时，出
主料：鸡翅500克，冬笋250克 辅料：香菇（鲜）50克，火腿25克 调料：料酒25克，盐5克，味精1克，花椒5克，大葱10克，姜10克，香油10克火腿穿鸡翅的特色：香脆味鲜适于下酒。 制作方法
炸熘仔鸡的制作材料： 主料：童子鸡1000克 辅料：青椒35克，淀粉(玉米)35克 调料：酱油75克，醋40克，白砂糖50克，大蒜（白皮）35克，猪油（炼制）75克 炸熘仔鸡的特色： 此菜色调美观
鸡腿的营养。【食材】鸡腿、南姜、香茅、柠檬叶、蟹味菇、辣椒。【调料】椰浆、鸡粉、盐、柠檬汁。【制作步骤】1、鸡腿事先去骨取肉切块，南姜切片备用。2、热锅热油，炒香姜片和