制作方法：
1、乌鸡先要飞水处理，也就是在温水中汆一下，去掉生腥味和浮油，使煲出来的汤清亮而不浊。
2、百合、枸杞、红枣洗净泡发，我个人不爱有甜味的汤，所以红枣放几颗点缀下就好，百合和枸杞可以稍微多一下。
3、将汆过水的乌鸡块与适量的西洋参、百合、枸杞、红枣一同放入锅中。我是用电的紫砂锅煲的，煲两小时后放盐即可。
制作方法：
1、乌鸡先要飞水处理，也就是在温水中汆一下，去掉生腥味和浮油，使煲出来的汤清亮而不浊。
2、百合、枸杞、红枣洗净泡发，我个人不爱有甜味的汤，所以红枣放几颗点缀下就好，百合和枸杞可以稍微多一下。
3、将汆过水的乌鸡块与适量的西洋参、百合、枸杞、红枣一同放入锅中。我是用电的紫砂锅煲的，煲两小时后放盐即可。
主料：豆腐，大葱2根、蒜头2瓣、芹菜少许、盐、糖、淀粉、胡椒粉 制作方法： 1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。 2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压
材料：鱼肠2副；鸡蛋2只；咸鸡蛋2只；豆腐1砖；芫茜少许。 做法： 1。鱼肠捅开用盐洗净，用盐、麻油、姜汁、胡椒粉捞好，用锅煎香，备用。 2。豆腐切成小丁备用； 3。鸡蛋打匀后
原料：茄子，鸡腿肉 配料：蒜，韩国辣椒酱，蚝油，糖，酒，淀粉 制作方法： 1，茄子切成1。5厘米见方的丁。 2，鸡腿去骨用剪子来操作会比较容易。 3，将鸡腿肉切成约1厘米大小的
主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，
浮油鸡片 类别：鲁菜 工艺：炒 口味：咸鲜味 食用：中餐|晚餐 主料：鸡胸脯肉100克，鸡蛋清150克 配料：冬笋10克，青豆10克 调料：大葱5克，姜5克，黄酒10克，味精3克，盐3克，淀粉
食谱原料： 熟火腿肉片160克，熟鹌鹑蛋6个，净笋肉75克，鸡蛋2个，浓番茄酱50克，白糖50克，米醋，黑芝麻，味精各少许，干生粉60克，水生粉20克，生油250克(实耗70克)。 制作方法：
主料：光鸡1只（约７５０克），湿香菇５０克，火腿２０克，瘦肉５０克，笋肉５０克，芹菜５０克，咸芥菜芯５０克，上汤５００克。味精，精盐，胡椒粉各适量。 制作方法： １、
主料：青蟹（或白蟹）1000克，鸡蛋3个，葱段姜片各少许，面粉50克，生油100克，黄酒25克，精盐10克，味精2克，水淀粉20克。 制作方法： （一）将蟹洗净，除去爪尖和脐盖，剥开蟹壳，
主料：1，净仔公鸡1只，葱100克，鲜姜40克。 2，黄酒1汤匙，香油1茶匙，精盐二分之一茶匙，味精二分之一茶匙，花椒20粒。 客家菜无鸡不清、无肉不鲜在宴席中，一定不会少了鸡这道
木瓜牛奶 蒸鸡 蛋 主料：新鲜木瓜半个，两个鸡蛋，一小勺红糖，牛奶 制作方法： 1、木瓜切块，平铺碗底 2、鸡蛋+红糖打散 3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4，牛奶用微波炉稍微加温，