做法：
1。鱼肠捅开用盐洗净，用盐、麻油、姜汁、胡椒粉捞好，用锅煎香，备用。
2。豆腐切成小丁备用；
3。鸡蛋打匀后，2：1加温水，因为豆腐会出水；然后将所有材料轻轻拌匀，用中火蒸6-8分钟即可。
做法：
1。鱼肠捅开用盐洗净，用盐、麻油、姜汁、胡椒粉捞好，用锅煎香，备用。
2。豆腐切成小丁备用；
3。鸡蛋打匀后，2：1加温水，因为豆腐会出水；然后将所有材料轻轻拌匀，用中火蒸6-8分钟即可。
拉糟鱼块的材料：大黄鱼(1000克) 鸡蛋清(25克) 淀粉(蚕豆)(50克) 红糟(25克) 椒盐(10克) 白砂糖(15克) 味精(3克) 料酒(20克) 香油(15克) 五香粉(4克) 小葱(15克) 姜(10克) 花生油(100克) 拉糟鱼块的
主料：鸡肉（熟的），咸鱼，姜丝。 调料：油、味精 制作方法： 咸鱼先用水泡好，放到已经熟的鸡肉里，加入姜丝，放油，少许味精，等饭烧开后放进电饭锅里蒸，蒸十分钟即可。
主料：童子鸡一只， 调料：芝麻油、米酒、生抽、老抽、姜、大蒜、白砂糖、新鲜九层塔 制作方法： 1、鸡洗净后切成块，姜切片，大蒜拆成蒜瓣并剥皮备用。 2、锅大火烧热，倒入香
原料：嫩鸡1只（2斤半左右）、葱姜若干（10-20克）、黄酒5-10ML。 辣子汁：油泼辣子50克、米醋20克、生抽20克、香菜10克、大蒜抹20克。 油泼辣子：辣椒面50克、花椒面20克、白芝麻20克、
主料：豆腐、香菜 调料：酱油，盐，糖 制作方法： 1先把豆腐切片。 2、油热后，调中火，把豆腐煎成两面焦黄。 3、加入调味料，酱油，盐，糖，加点水焖会儿。 4、放入香菜杆，出锅
食谱原料：青椒或尖椒6-8个，五花肉3两左右，一小碗高汤，植物油30-50克，海鲜酱油5克，料酒3克、醋少量，香油少量、盐4克，糖3克、五香粉3克，嫩肉粉2小勺，鸡精或味精2克，葱5克
食谱原料： 桂鱼，干淀粉，番茄酱，鲜汤，糖，香醋，酒，盐，蒜瓣末，笋丁，香菇，豌豆，猪油，虾仁，麻油。 制作方法： 1。将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净，鱼皮朝下在鱼肉上
主料：鲫鱼1公斤，白肉60克，海参50克，玉兰片50克，冬茹20克，虾仁40克，鸡蛋1个，豌豆30克。植物油60克，豆瓣酱50克，白糖10克，盐4克，料酒50克，胡椒粉2克，淀粉适量，酱油30克，
主料：素鸡菜心，菠菜，冬菇，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉 制作方法： 1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片； 2、锅中倒入水，加盐、少许
食谱原料： 牡蛎(鲜)300克，豆腐(南)500克，猪肉(瘦)50克，香菇(鲜)15克，冬笋50克，芹菜150克，青蒜15克。 制作方法： 1。海蛎洗净，拾净贝壳； 2。嫩豆腐切1。5厘米见方的方块； 3。鲜