主料：熏鸡肉400克，黄酱40克，青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克)，味精5克，毛姜水，香油各15克，白糖20克。
制作方法：
(1)将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。
(2)炒勺再上火，将植物油25克烧热，放入黄酱略炒几下，加入白糖，再烹入料酒，然后加味精、毛姜水，炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入，稍翻炒几下后淋入鸡油即成。
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主料：熏鸡肉400克，黄酱40克，青蒜段50克。植物油80克(实耗约80克)，味精5克，毛姜水，香油各15克，白糖20克。
制作方法：
(1)将熏鸡肉片成片，放入烧至7成热的植物油中稍炸，即倒入漏勺将油滤去。
(2)炒勺再上火，将植物油25克烧热，放入黄酱略炒几下，加入白糖，再烹入料酒，然后加味精、毛姜水，炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入，稍翻炒几下后淋入鸡油即成。
香烤鸡排 用料： 1：鸡胸肉一块250克，洗净备用。 2：蒜味盐（GarlicSalt）2/3茶匙，辣椒粉1/4茶匙{Paprika(McCormick)}，黑胡椒粉1/6茶匙（Blackpaperpowder），花椒粉1/6茶匙，糖1/3茶匙，香油1茶匙
盐焗风味蜜汁烤鸡腿 原料：鸡全腿2个，盐焗鸡配料1包，独头蒜8头（没有可以用普通蒜瓣代替），泡椒3-4个（没有可以不用），土豆1个，洋葱半个，杏鲍菇半个，黑胡椒1茶匙，海盐
材料： 调味料：油：3汤匙料酒：2汤匙酱油：2汤匙糖：大半汤匙盐：适量炸豆腐：10块走地鸡：半只葱：2条干辣椒：2条姜：4片 做法： 1。鸡洗净斩件，汆水，捞起冲净； 2。葱洗净切
原料：水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤 制作方法： 1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀
主料：鸡翅、可乐、番茄酱 调料：盐、糖、生抽、老抽、姜丝、料酒 制作方法： 1、鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划两下，以便于入味。 2、加入盐、糖、生抽、老抽、姜丝、料酒（白酒也
食谱原料： 鲜田鸡腿500克，姜50克，干辣椒40克，花椒至少25克，香葱5克，食用油500克(实耗40克)，料酒10克，盐10克，味精5克，香油少许。 制作方法： 1.先切除田鸡脚蹼，再清洗干净，
主料：去骨鸡肉250克。鲜栗子肉100克。酱油25克，精盐1。5克，醋2克，味精15克，绍酒10克，白糖10克，熟菜油750克（耗75克），芝麻油15克，葱段2克，湿淀粉35克。 特点：色泽黄亮，鸡肉
主料：鸡肉250克，栗子肉100克，绍酒2茶匙，酱油1汤匙，葱段，糖，醋，香油各适量。 制作方法： ①将鸡肉皮朝下置于砧板上，拍平，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，
主料： 鸡翅500克、黄瓜100克、番茄100克 调料： 大葱、姜、酱油、香油、白砂糖、盐、淀粉、黄酒、花生油各适量 做法： 1、将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗
主料：鸽蛋200克 辅料：三七10克，红花6克 调料：盐5克，大葱10克，姜5克 制作方法： 1。把田七研成细粉； 2。红花洗，鸽蛋煮熟去壳； 3。葱切花、姜切丝； 4。把 鸡汤 放入炖锅内，