【食材】海虹、韭菜；
【调料】盐、白胡椒等；
【制作步骤】
1、不放水，把海虹直接下锅焖制，当外壳全张开时，捞出备用。
2、把焯好的海虹肉从贝壳中取出，把韭菜切段备用。
3、把盐、胡椒粉撒在韭菜上；
4、锅中放油烧热后，用姜丝炝锅；
5、下入韭菜和海虹爆炒，加鲜酱油调味后，即可出锅。
韭菜炒海虹。中央电视台cctv1天天饮食20140605期节目视频及要点内容,主持人：王雪纯、石万荣
【食材】海虹、韭菜；
【调料】盐、白胡椒等；
【制作步骤】
1、不放水，把海虹直接下锅焖制，当外壳全张开时，捞出备用。
2、把焯好的海虹肉从贝壳中取出，把韭菜切段备用。
3、把盐、胡椒粉撒在韭菜上；
4、锅中放油烧热后，用姜丝炝锅；
5、下入韭菜和海虹爆炒，加鲜酱油调味后，即可出锅。
韭菜炒海虹。中央电视台cctv1天天饮食20140605期节目视频及要点内容,主持人：王雪纯、石万荣
【原料】鲜 韭菜 根25克，粳米50克，白糖适量。 【制作】 将鲜韭菜根洗净后，放入干净纱布中绞取汁液。先煮粳米为 粥 。待粥沸后，加入韭菜根汁再煮即成，加入白糖调味。 【用法
原料：韭菜，香干，豆芽，鸡蛋，葱，蒜，姜，干辣椒 调料：花椒粉，生抽，盐，鸡精，香油 做法： 1。韭菜香干豆芽洗净，韭菜切3㎝的段，香干切条，葱姜切片 2。热油锅，油热放入
原料： 鸡蛋，韭菜， [二]辅料；油，盐 [三]制作： 1，韭菜摘去烂叶洗干净，切成寸段，把韭菜梗和叶分开放。 2，鸡蛋打到碗里放少许盐打散备用。 3，炒菜锅烧热后刷一层油，倒入鸡
原料： 乌鸡蛋、韭菜末、面粉、少许盐。 制作方法： 1。用花生浆的渣和了面，加上乌鸡蛋、韭菜末，面粉，少许盐，一起搅拌均匀。 2。电饼铛放少许油，把面粗摊成饼状就可以了，
主料：韭菜、虾仁、木耳、鸡蛋 辅料：葱、姜、盐、白胡椒粉、食用油 制作方法： 1、虾仁洗净去泥肠，木耳泡发洗净，韭菜洗净，鸡蛋打散，用油炒熟 2、韭菜、虾仁、木耳、鸡蛋分
主料： 绿豆芽150克，鸡胸脯肉50克，火腿50克，鸡蛋60克，香菇（干）20克，四季豆50克，冬笋50克，辣椒(红，尖)100克，墨鱼(干)50克，韭菜花100克 调料：姜5克，醋15克，酱油5克，味精
【食材】韭菜、河虾、红辣椒、姜； 【调料】酱油、料酒、盐、香油； 【制作步骤】 1、韭菜切段，姜切片，辣椒切圈，备用。 2、热锅冷油，炒香姜片，倒入河虾炒至变色，加入韭
（黄糕韭菜豆腐肉） 食材调料 黄米面、面粉、五花肉、姜、五香粉、豆腐条、盐、生抽、蚝油、高汤。 制作步骤 1、用黄米面和面，刚成团还不黏时把面团捏成窝窝饼状，上锅蒸25
【食材】鸡蛋、韭菜、红米椒、大蒜； 【调料】香辣豆豉酱、米醋、白糖、盐； 【制作步骤】 1、热锅热油后改中火，逐个打入鸡蛋，等蛋白部份凝结后，戳散蛋黄，使蛋黄可以平铺在
（韭菜锅贴） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 猪肉馅、面、韭菜、味精、料酒、胡椒粉、香油、姜末、酱油、白糖、香油、