【食材】海虹、韭菜；
【调料】盐、白胡椒等；
【制作步骤】
1、不放水，把海虹直接下锅焖制，当外壳全张开时，捞出备用。
2、把焯好的海虹肉从贝壳中取出，把韭菜切段备用。
3、把盐、胡椒粉撒在韭菜上；
4、锅中放油烧热后，用姜丝炝锅；
5、下入韭菜和海虹爆炒，加鲜酱油调味后，即可出锅。
韭菜炒海虹。中央电视台cctv1天天饮食20140605期节目视频及要点内容,主持人：王雪纯、石万荣
【食材】海虹、韭菜；
【调料】盐、白胡椒等；
【制作步骤】
1、不放水，把海虹直接下锅焖制，当外壳全张开时，捞出备用。
2、把焯好的海虹肉从贝壳中取出，把韭菜切段备用。
3、把盐、胡椒粉撒在韭菜上；
4、锅中放油烧热后，用姜丝炝锅；
5、下入韭菜和海虹爆炒，加鲜酱油调味后，即可出锅。
韭菜炒海虹。中央电视台cctv1天天饮食20140605期节目视频及要点内容,主持人：王雪纯、石万荣
【食材】鸡腿、韭菜 【调料】料酒、姜黄粉、盐、鲜酱油、蚝油、白糖、小米辣 【制作步骤】 1、鸡腿下锅焯水，加料酒去腥，鸡皮发紧时捞出备用； 2、鸡腿热水下入锅，加姜黄粉、
（韭香 茄子 ） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 茄子、 韭菜 、胡椒粉、葱蓉、干 辣椒 、香油、辣椒油。 制作步
（ 韭菜 锅贴） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 猪肉馅、面、韭菜、味精、料酒、胡椒粉、香油、姜末、酱油、白糖、香
【食材】 鸡蛋 、 韭菜 、红米椒、大蒜； 【调料】香辣豆豉酱、米醋、白糖、盐； 【制作步骤】 1、热锅热油后改中火，逐个打入鸡蛋，等蛋白部份凝结后，戳散蛋黄，使蛋黄可以平
韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，所以韭菜有"洗肠草"之称 原料：韭
食谱原料：瘦肉，韭菜苔，豆腐干适量，食用油，酱油，淀粉，姜、蒜、料酒适量 工艺做法：炒 菜谱属地：粤菜 制作方法： 1、所以材料洗净，韭菜苔切段，瘦肉，豆腐干切丝。姜，
食谱原料：牛肝、韭菜、绿豆芽、盐、味精、植物油 工艺做法：炒 菜谱属地：川 制作方法： 1、牛肝洗净后切成薄片；韭菜洗净切段；豆芽洗净后沥干水分。 2、炒锅放油烧热，倒入牛
主料：土豆（黄皮）350克 辅料：韭菜100克 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克 制作方法： 1。将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水
主料：绿豆芽500克韭菜100克 调料：植物油20克、姜5克、盐3克、味精2克。 制作方法： 1。将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段； 2。韭菜择洗干净，切成段； 3。将炒锅放旺火上，倒入植物
（韭菜锅贴） 厨师 中国烹饪大师、 鲁菜 创新大师、世界知名餐饮杂志推荐主厨 张少刚 。 食材调料 猪肉馅、面、韭菜、味精、料酒、胡椒粉、香油、姜末、酱油、白糖、香油、