【食材调料】
【制作步骤】
1、鸡腿肉拆丝;
2、小碗加入调好的芝麻酱,白糖,酱油,花椒粉,醋,葱花和白芝麻适量倒入辣椒油、香油、盐,蒜末搅拌均匀后淋在鸡丝上;
3、葱丝铺盘底,搅拌好的鸡丝码在上面,上面淋上红油即可。
棒棒鸡丝
(《天天饮食》天天锦囊 20140402,视频的最后讲棒棒鸡丝的做法)
1、鸡腿肉拆丝;
2、小碗加入调好的芝麻酱,白糖,酱油,花椒粉,醋,葱花和白芝麻适量倒入辣椒油、香油、盐,蒜末搅拌均匀后淋在鸡丝上;
3、葱丝铺盘底,搅拌好的鸡丝码在上面,上面淋上红油即可。
棒棒鸡丝
(《天天饮食》天天锦囊 20140402,视频的最后讲棒棒鸡丝的做法)
(茴香鸡丝) 厨师 北京昆仑饭店厨师长吴疆。 食材 茴香、鸡胸肉 特点 您可能知道茴香能够养阳气,不过您真的把茴香养阳的作用发挥到最佳了吗?养生 专家张主任推荐给我们一个茴
原料: 木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉 调料:生抽、油、姜片、盐、鸡精、麻油 制作方法: 1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根; 2、鸡脯肉切丝,加淀粉、生
原料: 面条:南瓜、盐、面粉(我用了南瓜130克,面粉约200克,正好够三个人吃) 鸡丝:鸡胸肉、盐、葱、姜、八角、花椒、料酒 凉面材料:鸡丝、青椒、火腿、胡萝卜、莴苣、黑芝
双椒炒鸡丝 这个菜中我尝试了一下学来的清水滑炒法,就是清水代替油来滑炒肉丝,实验结果是不如油滑炒出来的那么香嫩,但是这种做法却更健康清爽,而且只要火候把握的不错,口
主料:鸡750克 辅料:鸡蛋一个,水发玉兰片25克;精盐3克,绍酒20克,味精1克;青蒜5克,湿淀粉25克,猪油100克 颜色洁白,质地细软滑爽,口味清淡鲜嫩; 制作方法: 1)鸡脯肉剔去筋
主料:鸡胸脯肉400克,葱,姜丝各25克,苦菜芽200克,鸡蛋清25克。植物油800克(实耗约80克),料酒15克,香油,白糖,湿淀粉各10克,盐4克,味精7克。 特点:苦菜芽白,嫩柔软,鸡丝味
主料:水发鲍鱼,蟹黄,蟹肉,蟹壳,精火腿,鸡丝,香菇,莴笋,樱桃,番茄,葱段,姜片,鸡清汤,淀粉,鸡蛋清,绍酒,色拉油。 制作方法: 1、将火腿加葱、姜、酒蒸入味。
主料:鸡丝,虾仁。猪肉油,鸡腿骨。鸡蛋,白糖,辣酱油,盐,绍酒,味精,葱,胡椒粉,淀粉,花生油。 特点:造形美观,色泽褐黄,外松脆、里鲜嫩,口味香咸。 制作方法:
【食材】鸡腿肉;【调料】芝麻酱,白糖,葱蒜,花椒粉,醋,盐,酱油,红油等;【制作步骤】1、鸡腿肉拆丝;2、小碗加入调好的芝麻酱,白糖,酱油,花椒粉,醋,葱花和白芝麻适量
吃对肉有利于控血糖,红肉与白肉的区别,红肉对糖尿病的影响,凉拌鸡丝,烹调温度。红肉,白肉,隔水炖。以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年12月13日