本页提供2013年10月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目笔记，首席厨娘：肥妈。主题是《南瓜鸡蓉羹》。
南瓜鸡蓉羹
食材
做法
1、锅中油爆香葱粒、蒜粒、培根、放入蒸软的南瓜块加黄油、高汤和水。
2、鸡肉加牛奶打碎，加盐、黑胡椒、高汤、鸡粉拌匀备用。
3、将南瓜盛出放入搅拌机打碎后入锅加热再加入鸡茸微煮即可。
南瓜鸡蓉羹的制作关键点：鸡肉搅拌时一定要加入牛奶。
本页提供2013年10月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目笔记，首席厨娘：肥妈。主题是《南瓜鸡蓉羹》。
1、锅中油爆香葱粒、蒜粒、培根、放入蒸软的南瓜块加黄油、高汤和水。
2、鸡肉加牛奶打碎，加盐、黑胡椒、高汤、鸡粉拌匀备用。
3、将南瓜盛出放入搅拌机打碎后入锅加热再加入鸡茸微煮即可。
南瓜鸡蓉羹的制作关键点：鸡肉搅拌时一定要加入牛奶。
【食材】鸡腿肉 【调料】干辣椒，花椒，芝麻，料酒，胡椒粉 【制作步骤】 1、鸡腿肉切小块，加入姜末、料酒、盐搅拌腌制； 2、热油锅，放入腌好的鸡丁，连续炸制两次后捞出；
【食材】鸡腿肉 【调料】辣椒 花椒 葱 【制作步骤】 1、将小米辣与白酒和水一起打碎成汁，倒入鸡丁中充分搅拌让辣椒水完全被鸡肉吸收后放入生粉，将鸡肉完全包裹； 2、将裹好生
【食材】1根香蕉、100ml牛奶、1个鸡蛋 【制作步骤】 1、将香蕉去皮切小段后，用勺子压成香蕉泥； 2、敲入2只鸡蛋到碗中用筷子按顺时针打散； 3、蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起搅拌均
韭黄炒鸡丝的材料：净鸡肉200克，韭黄300克，鸡蛋清5克，香菇15克，姜丝1.5克，蒜泥0.5克，精盐5—10克，味精5克，芝麻油0.5克，绍酒10克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，植物油500 克（耗
原料：绿豆芽，鸡脯肉150克，蛋清1个、枸杞子、盐、淀粉、醋、花生油适量。 制作：将鸡脯肉切丝，放入碗内加蛋清，淀粉、挂浆备用；枸杞子用温水泡好，绿豆芽洗净。炒锅内注油
主料：小黄瓜、百合、南瓜、橄榄油、蘑菇精、盐、水淀粉 制作方法： 1．小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。 2．南瓜卜削皮后，切菱形片待用。 3．鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待
主料：南瓜500克 辅料：枣（干）20克 调料：赤砂糖10克 制作方法： 1。把南瓜法净去皮，切成块状；红枣去核； 2。红枣、南瓜、红糖一起放入盛水煲中，煮至南瓜烂熟即可。
主料：南瓜、糯米粉、面粉、蜂蜜 制作方法： 1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟，蒸熟之后捣成泥。 2、南瓜泥拌到面粉、糯米粉中，比例是1：2，糯米粉太多了会太黏，然后拌匀，做成一个
原料： 鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许 辅料： 醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许 做法： 1、鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒，捞出，用清水冲洗干净。 2、将煮
主料： 酸奶250克，猕猴桃250克，银耳(干)100克，木瓜100克，苹果100克，梨100克 调料： 冰糖50克 做法： 1。将银耳用温水洗净泡开，撕成小片； 2。小汤锅置于火上，加适量水，放入将银