【制作步骤】
1、蛏子下锅焯水后去壳撕掉肠线备用；
2、把茶树菇和蛏子稍作炸制后捞出控油备用；
3、用葱姜丝和辣椒炝锅下入茶树菇和蛏子翻炒，调入鸡精、味精、料酒、白糖炒匀即可出锅。
【茶树菇的营养价值】
1、树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香；
2、有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类；
3、中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一；
（《天天饮食》 20131127 茶树菇炒蛏子）主持人：王雪纯、石万荣
乌梅茶树菇炖鸡 原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒 调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒 做法： 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树
主料：鸡腿肉200克、茶树菇300克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克， 调料：盐、糖、生粉、牛油、豉油、青芥辣、胡椒粉、花生油各适量。 制作方法： 1、鸡腿肉洗净切成条状，以盐
原料：土鸡、茶树菇、葱、姜、盐。 制作方法： 1。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。 2。锅内加清水烧开，倒入鸡块。 3。焯掉血水后捞起。 4。另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中
原料：排骨500克、茶树菇（干）50克、生姜一块。 制作方法： 1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片。 2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净。 3、全部材料放进汤锅，加入
主料：排骨 辅料：茶树菇、芦笋、花生、姜 调料：盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 制作方法： 1、将茶树菇用水泡透备用，芦笋切段，坐锅倒油，放入白糖炒化后加入排骨煸炒均匀，加
材料：茶树菇100克、乌鸡半只、葱、姜、盐 制作方法： 1、乌鸡用冷水洗净，斩成大块。 2、茶树菇洗净、切段。 3、乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗
材料： 大米、排骨、干茶树菇、鲜冬菇、干贝、甜玉米 制作方法： 1、大米洗干净加少许油和盐泡半小时左右，干茶树菇用温水泡发，排骨用开水浸泡一小会把淤血泡出来，然后清洗干
茶树菇炒五花肉 主料：五花肉200克，干茶树菇50克，青红尖椒各一个； 配料：郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量； 做法： 1。茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份
茶树菇烧腊肉
香菇，茶树菇。干蘑菇与鲜蘑菇相比，干香菇的保存，注意事项，榛蘑，榛蘑如何洗净。以下内容为中央电视台cctv10健康之路20140711期节目视频及要点内容，《我爱养生菇