甑糕的制作方法

以下内容为河北卫视家政女皇2018年1月15日节目视频要点内容笔记，本期主题《甑糕》。主要介绍甑糕的制作方法等，菜刀客。

甑糕的制作方法

先把糯米、芸豆、红枣洗净，放盆中加水泡12小时，泡好后把枣去核。准备一个带饭盒，盒底铺一层保鲜膜，将浸泡好的芸豆、红枣、葡萄干铺在底层，撇上少许红糖，再铺一层糯米，然后再铺一层芸豆、红枣、葡萄干和红糖，如此一层夹一层，共铺七层，三层米四层芸豆和枣等甜料。铺完加入少许水，用保鲜膜包好。蒸锅中添水，用旺火烧开，将铺好的七层食材的饭盒放入蒸锅中，隔水蒸四小时即可。