糕点

芝士豆腐蛋挞的做法【视频+笔记】 2014-10-28

【食材】玉子豆腐、杏仁、肉松、碎芝士、蛋挞皮 【制作步骤】 1、先将蛋挞皮拿出来解冻20分钟； 2、将玉子豆腐中加少许食用油捣碎，平铺到蛋挞皮的底部； 3、均匀的将杏仁碎撒在...

唐县搅拿糕的做法【视频+笔记】 2014-10-09

【食材】五花肉、白菜、玉米面、白面 【调料】大料、蒜、辣椒、芝麻、红烧酱油 【制作步骤】 1、将肉切块，放入冷水锅中氽烫，撇去沫子，捞出，白菜切片，蒜、辣椒切粒备用；...

南瓜发糕的做法 2014-10-03

【食材】南瓜 【调料】葡萄干、面粉、酵母水、香油 【制作步骤】 1、将南瓜去皮、籽，切成小块，放入碗中加盖，放进微波炉中用高火蒸10分钟至熟真热时加糖捣成泥放凉； 2、把葡...

戚风蛋糕卷的做法 2014-10-02

【食材】鸡蛋 【调料】柠檬、白砂糖、牛奶、色拉油、低筋粉、果酱 【制作步骤】 1、将蛋清加入柠檬汁，打至出现大泡泡，分三次加入白砂糖打至湿性发泡； 2、将蛋黄打匀，加入牛...

香煎糯米糕的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】糯米 【调料】果丹皮、糯米粉、白糖 【制作步骤】 1、糯米用水浸泡4小时，滗去水分，上锅蒸40分钟，果丹皮切碎备用； 2、糯米放入大碗中，趁热砸至无米粒的状态； 3、案...

红糖米糕的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】大米、红糖 【用具】蛋糕模 【制作步骤】 1、将大米浸泡过夜，泡发后用擀面杖擀成粉状，颗粒过筛； 2、蛋糕模摆上锅，将大米粉盛入蛋糕模中放上等量的红糖； 3、锅上气...

桂花莲子糕的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】糯米、莲子、淮山药片 【调料】糖桂花、香油 【制作步骤】 1、糯米浸泡4小时以上，莲子、淮山药片浸泡1小时； 2、泡好的莲子放入高压锅，淮山药片撕碎后也放入锅内，放...

杂米年糕的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】白糯米、黑糯米、小米 【调料】红枣、莲子、黑提子、葡萄干、桂圆干 【制作步骤】 1、白糯米、黑糯米提前用温水浸泡，分别放入开水中捞一下，再用大火蒸三十分钟； 2、...

桂花酿炒年糕的做法【视频+笔记】 2014-09-29

【食材】年糕、桂花酿 【调料】糖、盐、薄荷叶 【制作步骤】 1、锅内烧水，水开后倒入年糕，将年糕煮断生后捞起； 2、锅内重新倒水，待水开后倒入桂花酿化开，加入适量的糖和盐...

奶油炸糕的做法【视频+笔记】 2014-07-26

【食材】面粉、鸡蛋 【调料】黄油、白糖 【制作步骤】 1、找一搪瓷锅，倒入五百克清水； 2、烧开后倒入两百五十克面粉，边倒边搅拌，一直和成面团； 3、加五十克白糖，将面团晾...