主料:鸡翅900克
辅料:香菜100克
调料:鸡蛋清125克,猪油(自我鉴定范文炼制)100克,料酒50克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)38克,香油15克
制作方法:
1。葱和姜捣烂,用料酒取汁;香菜摘洗净。观后感
2。将鸡翅膀残存的毛清洗干净,去掉翅尖,剁成两节,分别将肉剔向一端,用葱姜酒汁、盐、味精、白糖、胡椒粉腌一下,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)浆好,即成锤形。
主料:鸡翅900克
辅料:香菜100克
调料:鸡蛋清125克,猪油(自我鉴定范文炼制)100克,料酒50克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,胡椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)38克,香油15克
制作方法:
1。葱和姜捣烂,用料酒取汁;香菜摘洗净。观后感
2。将鸡翅膀残存的毛清洗干净,去掉翅尖,剁成两节,分别将肉剔向一端,用葱姜酒汁、盐、味精、白糖、胡椒粉腌一下,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)浆好,即成锤形。
【小香菇蒸鸡】 制作材料:三黄鸡1只、小香菇适量、生姜1小块、花椒粒15粒左右、小葱若干 制作调料:盐适量、胡椒粉少许、料酒1小勺 备料工作: ①生姜分切2片、小葱洗净挽葱结,
原料: 口蘑,鸡肉 配料: 葱、姜、蒜、干葱头、酱油、生粉、糖、料酒 制作方法: 1、口蘑洗净对半切开。鸡肉加生粉、酱油、油、生粉、糖、料酒、盐腌制。 2、锅烧热下油,放入
可乐鸡翅 材料: 鸡翅中10个可乐250ml柠檬半个白糖一勺葱段生姜适量味极鲜酱油适量盐适量胡椒粉适量。 做法:1、将锅烧热放少许食用油,然后放入鸡翅,同时放入生姜片煎至鸡翅两
主料: 鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油 调料: 醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量 制作方法: 1、先
主料: 鸡蛋、盐、豌豆、玉米、枸杞、香菇、虾仁。 做法: 1、鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打; 2、将豌豆、玉米、枸杞、香菇、虾仁焯水后清炒后待用; 3、锅里放入蒸隔架
主料:南瓜1块、土豆1个、火腿1截 配料:鸡蛋1个、新鲜薄荷3枝 调料:盐少许、黑胡椒适量 制作方法: 1,南瓜、土豆去皮切半圆片,火腿切成等大的半圆片; 2,将南瓜片、土豆片和
主料: 生鸡脯肉300克、君山银针茶1克、鸡蛋清3个、百合粉40克、湿淀粉25克、精盐2克、芝麻油5克、熟猪油600克(实耗100克)。 制作方法: 1、将鸡脯肉剔去筋膜,斜片成约3、5厘米长
主料:羊肉(瘦)150克,草鱼150克 辅料:白果(干)30克 调料:大葱25克,姜15克,植物油20克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,料酒10克,盐2克,味精2克 制作方法: 1、精鱼肉先剞十字花刀
主料:鲤鱼肝200克。鸡脑150克、熟火腿15克、菜心50克。葱15克、姜10克、绍酒20克、高汤250克、淀粉15克、熟鸡油10克、胡椒粉1克、精盐2克、味精1。5克。 制作方法: 1、将鱼肝洗净放入
紫盖肉 主料:五花猪肉(1块,500克),鸡蛋(2只),黄酒(125克),白糖975克),酱油(165克),菱粉(少许),面粉(25克),清汤(25克) 紫盖肉的制作方法: 一、将五花肉修齐