【食材】三黄鸡
【调料】花椒盐、葱段、姜片
【制作方法】
1、选用三黄鸡,将其背部劈开去肺;
2、用花椒盐按摩后腌制两小时左右;
3、加入葱段、姜片蒸一个半小时;
4、冷却至40度后撒面粉;
5、完全冷却后下锅油炸;
视频的第20分10秒开始讲家庭自制香酥鸡的做法,家政女皇20140110期视频,主持人:方琼、程成
【食材】三黄鸡
【调料】花椒盐、葱段、姜片
【制作方法】
1、选用三黄鸡,将其背部劈开去肺;
2、用花椒盐按摩后腌制两小时左右;
3、加入葱段、姜片蒸一个半小时;
4、冷却至40度后撒面粉;
5、完全冷却后下锅油炸;
视频的第20分10秒开始讲家庭自制香酥鸡的做法,家政女皇20140110期视频,主持人:方琼、程成
材料: 1。去骨鸡大腿(thigh)3只;(用鸡中翅应该更好) 2。孜然粉一大勺,辣椒粉1小勺(也可依个人口味加减); 3。生抽2大勺; 4。面粉或淀粉适量。 做法: 1。鸡腿用生抽,孜然
这道菜,我也不知道怎么介绍,反正给我的感觉就是好吃、香、辣 食材:鸡胸肉300克、辣椒面20克、香叶2片、八角2个、炒香去皮花生30克、炒香白芝麻适量、花椒粒适量、陈皮硬币大小
原料:土豆 调料:嘉豪鸡汁黑胡椒黄油(盐) 制作过程: 1。土豆去皮切丁,微波炉高火加热至熟软。 2。土豆压成泥状。 3。趁热加入适量嘉豪鸡汁。 4。加入适量黄油;磨入黑胡椒碎
材料:菠萝、苦瓜各1个、光鸡半只(约500克)、猪瘦肉100克、生姜3片。 制作方法: 1、苦瓜洗净,去籽、切块; 2、鸡洗净,去脏杂、尾部,切块;瘦肉洗净,切块后,与生姜一起放进
主料:鸡1200克 辅料:荷叶30克,猪里脊肉150克,香菇(鲜)30克,竹笋110克 调料:芡粉5克,大葱50克,植物油75克,姜5克,酱油20克,料酒25克,盐2克,味精5克,白砂糖5克,冬菜40克
主料:鲤鱼550克,莲子100克 辅料:火腿50克,肥膘肉50克 调料:盐2克,味精1克,黄酒25克,胡椒粉1克,姜20克,小葱10克,鸡油20克,醋20克 制作方法: 1。将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,
食谱原料: 鸡蛋、小麦面粉适量。 制作方法: 1、将面粉用温水和成面团,饧20分钟备用,葱切碎放入鸡蛋中,加入盐搅拌均匀; 2、案板上撒上一层干面粉,将面团放置上面擀开,均
主料:海蜇皮300克,黄瓜200克 辅料:火腿25克,鸡胸脯肉25克,青椒15克 调料:大蒜(白皮)10克,白砂糖10克,酱油20克,盐15克,醋15克,味精2克,香油15克 制作方法: 1、将海蜇皮表
主料:肥壮净嫩母鸡1只(1000克左右),白萝卜400克,辣椒1个,红糟75克,五香粉1克,白糖75克,绍酒125克,高梁酒50克,精盐10克,醋50克,味精7,5克,鸡汤75克。特点:色泽淡红,肉
主料:菠菜25克,鸡血50克,豆腐(北)50克 辅料:鸡蛋清50克 调料:淀粉(玉米)25克,鸡油5克,盐3克,味精2克,香油5克 制作方法: 1。用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条;