厨师
特点
名贵的燕窝想必大家没有吃过,但是今天郝大厨用3块钱的冬瓜,就可以做出燕窝的样子和味道,而且低糖低脂高纤维的冬瓜,不仅可以减肥降三高,还可以在夏季清热祛湿。
食材
冬瓜、海米、香菇
做法
步骤1:冬瓜切成细丝,放少许盐挤出水分。
步骤2:撒上干淀粉裹匀。
步骤3:冬瓜开水下锅焯制10秒,再放入冷水浸泡。(有效去除淀粉)
步骤4:另起锅,放入海米、香菇、清水、少许盐,收汁浇在冬瓜上即可。
(养生堂20160730期节目视频)
名贵的燕窝想必大家没有吃过,但是今天郝大厨用3块钱的冬瓜,就可以做出燕窝的样子和味道,而且低糖低脂高纤维的冬瓜,不仅可以减肥降三高,还可以在夏季清热祛湿。
冬瓜、海米、香菇
步骤1:冬瓜切成细丝,放少许盐挤出水分。
步骤2:撒上干淀粉裹匀。
步骤3:冬瓜开水下锅焯制10秒,再放入冷水浸泡。(有效去除淀粉)
步骤4:另起锅,放入海米、香菇、清水、少许盐,收汁浇在冬瓜上即可。
(养生堂20160730期节目视频)
荷香瓜脯的材料:冬瓜、火腿、湿淀粉、味精、精盐。 荷香瓜脯的制作: 1.首先将冬瓜切成长方形连刀片,火腿也切成长方形的片。 2.将火腿片加入冬瓜片中间,摆入盘中,然后上笼屉
主料:冬瓜200克 调料:盐、味精、香菜、醋、胡椒粉、香油 制作方法: 1。冬瓜去皮切块,放入锅中加水、盐、味精煮汤; 2。香菜择洗干净; 3。上桌前放入香菜、醋和胡椒粉,最后
原料: 鸭腿3只、冬瓜、葱姜适量、料酒、盐适量。 做法: 1、鸭腿洗净后斩块; 2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫; 3、冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿;
贝茸燕菜 干燕窝25克,鸡汤1。5公斤,干贝100克,鸡蛋清3个,净火腿15克,白糖10克,盐10克,水淀粉15克,料酒15克,味精2克,芝麻油10克,芝麻15克(焙好)。 1、将干燕窝用温水泡上
食谱原料: 主料:燕窝50克,鸽蛋400克 辅料:油菜心200克 调料:盐3克,植物油5克,味精2克 工艺做法:煮。 配菜专区:热菜,荤菜,小吃的做法。 菜谱属地:鲁菜。 制作方法: 1。
主料:冬瓜五百克,红辣椒适量,生抽二匙,酱油一匙,盐,糖,麻油少许。 制作方法: 1、冬瓜削皮洗净,去冬瓜籽,且成四方大块,辣椒切成小块。 2、将冬瓜放入热花生油锅内,
主料:鸭肉500克,冬瓜460克,海参60克,薏米40克,芡实米40克,猪肉(瘦)80克 辅料:荷叶20克 调料:姜3克,大葱5克,盐5克 制作方法: 1。鸭子放开水烫2分钟捞出,猪肉、海参切片。冬
主料:燕窝65克,鸡蛋清250克 调料:盐3克,料酒10克,姜汁10克 制作方法: 1。蛋白用筷子搅匀,加入清汤200克,料酒5克,盐1克,蒸10分钟左右即成芙蓉,取出盛入汤碗中,发过的燕窝
主料:燕窝40克,母鸡650克 辅料:西洋参20克 调料:姜5克,盐4克 制作方法: 1。老母鸡1只,刮洗干净,去毛,去内脏。 2。燕窝预先用水浸透发开,拣去绒毛,漂洗干净,沥干水。
(冬瓜茶的做法) 厨师 中国烹饪大师郝振江 特点 夏季北方有生津止渴的酸梅汤,南方有清热祛湿的冬瓜茶,两者都是夏季广受欢迎的自制饮料。冬瓜茶用带皮带籽的冬瓜一起熬煮,祛