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抹茶牛奶布丁的做法

2017-12-05 来源:未知 作者:菜刀客

一、用料:

A:吉利丁23克、水375克、砂糖30克、抹茶粉12克

B:牛奶150克、炼奶20克、吉利丁片10克(吉利丁片放入冰水泡软备用)

C:动物奶油50克(打发放入冰箱冷藏备用)

D:葡萄6颗(洗净用纸巾吸干水备用)

二、做法:

1、将A中吉利丁粉、抹茶粉和糖拌匀后加入水拌匀,加热至沸腾(边加热边搅拌)成抹茶布丁液,将一半倒入各布丁杯放入冰箱冷藏凝固备用;

2、将B的牛奶和炼奶拌匀加热至60°,放入泡软的吉利丁片拌匀后成牛奶布丁液,加入1中的抹茶布丁的布丁杯中,放入冰箱冷藏凝固备用;

3、将A中剩余的抹茶布丁液加热至水状,倒入2的牛奶抹茶布丁杯中,放入冰箱冷藏凝固备用;(加热是因为抹茶布丁液放置久了会凝固)

4、将3的牛奶抹茶布丁杯取出,挤入奶油,放入水果、巧克力装饰;

抹茶牛奶布丁

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