燃面的做法【视频+笔记】

2014-08-15 来源:饮食养生汇 作者:苹果

燃面饮食养生汇

【食材】面条

【调料】辣椒、醋、花椒、糖、葱、榨菜、酱油、盐、芝麻花生

【制作步骤】

1、把面放入沸水中煮熟;

2、锅里倒入食用油,油温到了7成热后,倒入盛有辣椒和酱油的碗中;

3、再往锅里倒入蒜末、榨菜一块翻炒,加入芝麻、花生碎,混合后捞出备用;

4、在空碗中先放入酱油、醋、糖和少量的面条汤后,盛入面条;

5、再在面条上撒点混有蒜末的花生粒,最后淋上辣椒油,撒点花椒和葱花即可;

【老刘贴士】

1、煮面条时要掌握好火候,沸水下锅,面条煮熟变软后捞起最好;

2、面条容易消化吸收,有改善贫血、促进营养吸收等功效;

(《饮食养生汇》 20140519视频从第24分钟开始讲燃面的做法)

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