本页提供2014年4月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《大漠风沙骨》。食客私房菜-大漠风沙骨
食材
做法
1.排骨放油,盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
2.放到生粉袋中均匀裹上生粉后下油锅炸至金黄盛出。
3.蒜头和红椒放入搅拌机中分别打碎,放入锅中爆香,洒些许椒盐调味。
4.倒入干葱、干蒜和之前炸好的排骨,一起翻炒几下即可出锅。
关键步骤:排骨要提前用油腌制十五分钟;辣椒和蒜蓉要多翻炒一会。
本页提供2014年4月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记,首席厨娘:肥妈。本期菜谱《大漠风沙骨》。食客私房菜-大漠风沙骨
1.排骨放油,盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。
2.放到生粉袋中均匀裹上生粉后下油锅炸至金黄盛出。
3.蒜头和红椒放入搅拌机中分别打碎,放入锅中爆香,洒些许椒盐调味。
4.倒入干葱、干蒜和之前炸好的排骨,一起翻炒几下即可出锅。
关键步骤:排骨要提前用油腌制十五分钟;辣椒和蒜蓉要多翻炒一会。
主料:排骨 调料:老抽、香醋、黄酒、玉米油、盐、糖、八角8个、桂皮1块、香叶2张、姜1块拍碎、干辣椒2个、小葱适量 制作方法: 1、烧开水,汆烫小排至水再次滚开。 2、洗净表面
[飘香红烧排骨] 材料:肋排、酱油、盐、料酒、葱、姜、大料、花椒、小茴香、草果、丁香、八角、植物油 做法:1、排骨放入沸水中除去血水,捞起洗净待用 2、另起一锅加入凉水,待
主料:排骨、板栗、油、生抽、老酒、姜片、糖、大料、桔皮、醋、盐 制作方法: 1、排骨洗净,用生抽、老酒、姜片腌制半小时; 2、锅内放入少量油,倒入排骨炒至变色,倒入老抽
主料:排骨,泡发黄豆一小碗 调料:李锦计海鲜酱、老抽、豉油、生抽、鲜贝汁各一汤匙,甜面酱一汤匙、南乳两小块,白葡萄酒一汤匙,黑胡椒粉1/4匙,葱、姜,花椒,八角,香叶,
这个蒜香排骨是俺的私房菜,它不但会诱惑你的嘴,你的眼,还一定会诱惑住你的胃。如果你被诱惑住了,只要掌握我下面说的几个小窍门,一定也能做出美味的蒜香排骨来。 原料:肋
主料:猪排骨(大排)750克 调料:大蒜(白皮)20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克,嫩肉粉5克,芡粉4克,白砂糖15克,植物油70克 制作方法: 1。将排骨剁成块,洗净; 2。大
原料:排骨,米,马蹄,胡萝卜 配料:盐,姜 制作方法: 1,煮开一锅水,将排骨放入锅中煮两三分钟,去掉血末,然后捞出。 2,将排骨放入紫砂煲中,加足量水。 3,将姜片加入水
材料: 冬瓜200克、排骨250克、梗米100克 功效: 抗炎、抗病毒、生津止渴、去火解热。 制作方法: 1。冬瓜切成块状,排骨氽出血污,梗米洗净; 2。所有材料放入锅内同煮,至熟即可
原料:大米1杯、排骨250G、球形生菜叶2片、香葱、姜丝适量。 调料:黄酒1汤匙、生抽1汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙。 制作方法: 1、将米轻轻搓洗,不必洗太多次。 2、
【食材】上排肉、腰果、鸡蛋、蒜头、柠檬、生粉; 【调料】老抽、盐、味精、白米、醋、胡椒粉、麻油; 【做法】 1、肉切成薄片,利用刀尖在肉面上点刀,加入柠檬汁,蛋黄和生粉