主料：新鲜猪肝(200g)，黄洋葱(50g)成本2。20元蒜，盐，张氏辣油辣酱，料酒；
制作方法：
1、洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒；
2、蒜切成末，洋葱切成粗丝；
3、热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。
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主料：新鲜猪肝(200g)，黄洋葱(50g)成本2。20元蒜，盐，张氏辣油辣酱，料酒；
制作方法：
1、洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒；
2、蒜切成末，洋葱切成粗丝；
3、热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。
本期节目介绍的是姜汁菠菜肝的烹饪方法： 1、主要食材：猪肝，菠菜，黄豆芽，米酒，辣椒粉； 2、烹饪步骤： （1）将猪肝切片，然后放入盆中，加姜末、醋、米酒腌制； （2）
【食材】合欢花、猪肝片、猪肉片、小油菜 【调料】枸杞、料酒、姜丝、胡椒粉、盐 【制作步骤】 1、锅中倒油，待油温热时，放入姜丝炒香； 2、先倒入肉片翻炒，待肉片七至八成熟
【食材调料】 猪肝 、猪腰、木耳、油菜、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、猪肝切片，猪腰横面片出数层后再片成小片。 2、切好的猪肝用干淀粉上一下浆，抓均。 3、兑汁：碗中放入少
【食材】 猪肝 、洋葱、蒜、葱、 鸡蛋 、生粉； 【调料】酱油、白糖、胡椒粉、料酒、咖喱油、味精； 【做法】 1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。
南瓜滚猪肝的材料：南瓜400克、猪肝250克、生姜3片。 南瓜滚猪肝的做法： 1.南瓜洗净，去皮、瓤，切块； 2.猪肝洗净，切为薄片，用生抽、生粉、生油各一茶匙拌腌10分钟。 3.先把南瓜
食材：西红两个；猪肝2两；葱段；姜片；香菜或葱花；盐；鸡精；料酒； 制作方法： 1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。 2、去皮切成小块；猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里
食材：西红柿、玉茭、猪肝。 作法： 1、如不喜欢西红柿皮的口感，也可剥去， 2、西红柿洗净，每个切3刀，成6瓣； 3、玉茭去衣洗净，用刀切下玉茭的颗粒后再略微切碎； 4、热锅，
原料：豌豆、猪肝。 作法： 1、猪肝切片，用料酒、盐、生粉搅拌； 2、新奇豌豆2－3两、进鲜汤中煮两滚至熟，加盐、生抽、鸡精，将猪肝下进滚汤中，划散，一变色即关火，否则猪肝
主料：猪肝50克，猪网油200克，猪肉(瘦)200克 调料：盐5克，花椒粉1克，茶叶150克，八角1克，小麦面粉10克 泾县小烧的特色： 外焦黄，里嫩软，细品其味，肉中略带微微清香，风味独特
动物的肝脏含铁量也较高，鸭肝，猪肝是很好的补血食物，100克鸭肝的含铁量是23.1毫克，100克猪肝的含铁量是22.6毫克。图片尺寸：640px ×393px (宽*高