【做法】
1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。
2、油烧热，猪肝入锅油炸定型捞出。期间将洋葱丝也入锅油炸一下。
3、锅里留底油，爆香蒜末，再加入酱油、清水、味精、白米、胡椒粉和咖喱油混合的料汁。
4、烧开后加入炸好的猪肝和洋葱稍微翻炒一下就可以起锅了，最后撒上葱花即可享用了。
猪肝的营养价值
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳、维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
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【做法】
1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。
2、油烧热，猪肝入锅油炸定型捞出。期间将洋葱丝也入锅油炸一下。
3、锅里留底油，爆香蒜末，再加入酱油、清水、味精、白米、胡椒粉和咖喱油混合的料汁。
4、烧开后加入炸好的猪肝和洋葱稍微翻炒一下就可以起锅了，最后撒上葱花即可享用了。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳、维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
【食材】猪肝 【调料】豆芽、洋葱、辣椒、香菜、小葱 【制作步骤】 1、猪肝改刀后，放在容器内，加盐、白醋，用手抓匀，稍作腌制； 2、在煎制猪肝的过程中一直保持小火，将猪肝
【食材】 猪肝 、 芹菜 、蒜苔、干红椒、 生姜 、大蒜、生粉； 【调料】豆豉、酱油、白酒、白糖、盐、胡椒粉、香油； 【制作步骤】 1、猪肝切成片，加入白酒、酱油、胡椒粉和生粉
鲜菊猪肝汤的材料：猪肝150g，鲜菊花 鲜菊猪肝汤的做法： 1.新鲜菊花洗净，摘去花瓣；猪肝洗净切薄片。 2.锅内烧开适量清水，下入猪肝汆1-2分钟，捞起。 3.锅内烧开适量水，放入猪
腰肝同炒的材料：鲜猪肝，猪腰子。白糖，酱油，精盐，醋，味精，料酒，鲜汤，水淀粉，泡红辣椒，葱姜蒜，菜油。 腰肝同炒的做做法： 1、猪肝切片，猪腰从中间划开，切去腰内的
原材料： 猪肝100克、党参5克、当归5克、红枣4粒、生姜、葱白适量（1～2人量）。 烹调方法： 将党参、当归洗净，加入清水中煮十几分钟后，再将调好味的猪肝放入汤中，随即将生姜
主料：熟猪肠100克，猪肝100克，黄瓜片30克，胡萝卜片30克，水发木耳10克，油100克，酱油25克。 特点：鲜咸微酸，软嫩适口。 制作方法： （１）肠斜切段。猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋
主料：猪肝（500克），鸡蛋白（2只），葱末（少许），黄酒（20克），白糖（6克），酱油（20克），菱粉（40克），麻油（60克）。 制作方法： 一、将鳍肝片成长约１寸半，宽约７分的
特点，食材，做法。特点腊八蒜是 华北地区的传统食物，是腊八节食俗。大蒜经过米醋泡制后，碧绿如玉，所以又叫做“翡翠蒜”，腊八蒜口感香脆，气味芳香，特别适合腥气较重的食物，
（土匪猪肝） 厨师 中国烹饪大师郝振江。 特点 在众多猪肝的做法中，有一道特别有名的湘西名菜，就是土匪猪肝。土匪猪肝因口感脆嫩，味道霸气而名气十足。猪肝不仅B12含量高
动物的肝脏含铁量也较高，鸭肝，猪肝是很好的补血食物，100克鸭肝的含铁量是23.1毫克，100克猪肝的含铁量是22.6毫克。图片尺寸：640px ×393px (宽*高