【做法】
1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。
2、油烧热，猪肝入锅油炸定型捞出。期间将洋葱丝也入锅油炸一下。
3、锅里留底油，爆香蒜末，再加入酱油、清水、味精、白米、胡椒粉和咖喱油混合的料汁。
4、烧开后加入炸好的猪肝和洋葱稍微翻炒一下就可以起锅了，最后撒上葱花即可享用了。
猪肝的营养价值
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳、维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
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【做法】
1、猪肝切成薄片，加入料酒、味精、蛋清和生粉、抓匀腌制入味。
2、油烧热，猪肝入锅油炸定型捞出。期间将洋葱丝也入锅油炸一下。
3、锅里留底油，爆香蒜末，再加入酱油、清水、味精、白米、胡椒粉和咖喱油混合的料汁。
4、烧开后加入炸好的猪肝和洋葱稍微翻炒一下就可以起锅了，最后撒上葱花即可享用了。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳、维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
五香猪肝的材料：鲜猪肝1000克，油，盐，八角2粒葱，姜，桂皮1块，干辣椒2个，红烧酱油，料酒3大勺 五香猪肝的做法： 1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。 2.锅中注水
食材：猪肝、生粉、咸蛋。 做法： 1、猪肝洗净，，切薄片，用生粉生抽各少许拌匀。 2、起油镬爆姜，加沸水滚沸，下蛋黄猪肝滚约6~7分钟，均匀下蛋白液，调入适量食盐少许绍酒便
材料：平菇150克、猪肝200克、枸杞10克、葱、姜各5克、盐、鸡精、猪油适量、红薯淀粉适量、料酒适量 制作方法： 1。猪肝买回来用盐水浸泡20分钟。 2。平菇掰成适当大小的块、勾起洗
主料：猪心70克，猪肝70克，猪里脊肉70克 辅料：玉兰片5克，胡萝卜5克 调料：酱油15克，淀粉(豌豆)8克，大葱7克，姜3克，大蒜（白皮）5克，醋3克，花椒3克，味精1克，植物油50克 制作
食谱原料： 肉片12片，猪肝片12片，大头菜300克，葱花1大匙，淡色酱油2大匙，香油1大匙，水2大匙，胡椒粉少许。 工艺做法：蒸。 配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。 菜谱属地：苏
原料： 猪肝250克，香菇30克，枸杞子30克，北五加皮10克，北五味子10克，盐、味精、酱油各适量。 做法： 1、将北五加皮、北五味子装入细纱布袋内扎紧口；香菇、枸杞
枸杞叶猪肝汤。原料，功效。枸杞叶猪肝汤原料鲜枸杞叶500克，猪肝100~200克，葱、姜、料酒、盐、香油各少许。功效清肝、明目、养血、适用于风热赤目，视力减退。
【食材调料】 猪肝、猪腰、木耳、油菜、葱、姜、蒜。 【制作步骤】 1、猪肝切片，猪腰横面片出数层后再片成小片。 2、切好的猪肝用干淀粉上一下浆，抓均。 3、兑汁：碗中放
肝血是眼睛的滋养液，不过肝血能否发挥滋养作用则取决于肝主疏泄的功能。若是肝主疏泄功能正常，则肝中所藏的血就会随着肝气行而到达眼睛，发挥滋养作用。 若肝的生理功能正常，眼
动物的肝脏含铁量也较高，鸭肝，猪肝是很好的补血食物，100克鸭肝的含铁量是23.1毫克，100克猪肝的含铁量是22.6毫克。图片尺寸：640px ×393px (宽*高