五香猪肝怎么做？

五香猪肝的材料：鲜猪肝1000克，油，盐，八角2粒葱，姜，桂皮1块，干辣椒2个，红烧酱油，料酒3大勺

五香猪肝的做法：

1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开，放入焯水的猪肝，倒入，的酱油和盐，大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

4.大蒜去皮，剁碎，加入酱油，香醋，香油搅拌均匀成料汁。

5.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。