（凉茶）
夏枯草有清热泻火、散结消肿的功效，对于眼睛充血、口舌生疮有缓解作用。凉茶的主要配料是夏枯草，广东凉茶中有50%以下的凉茶都有夏枯草。
广东凉茶(1)——夏桑菊的配法
【组成】夏枯草、桑叶、野菊花各15克，一起煮水。
【功效】清热去火。
【解析】桑叶有清肺热的作用，野菊花清热解毒的力量较大，夏枯草、桑叶、野菊花三种药配在一起去火能力比较强，是广东经典的凉茶配方之一。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
广东凉茶(2)
【组成】夏枯草3两、鸡骨草3两、桂圆肉25克、甘草10克、大枣25克、杏仁25克、2分之一个罗汉果、黄片糖、40斤的水。
【做法】将夏枯草和鸡骨草清洗干净，放入装有清水的锅中。再向锅中放入甘草、桂圆肉、杏仁、大枣（掰开）、罗汉果，在锅中熬制20分钟即可。
【注意】熬制过程中禁铝、铁器。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
夏未喝的凉茶-夏枯草黑豆饮
【组成】夏枯草30克、黑豆50克、冰糖适当。一起煮水。
【功效】润肺燥、滋肾阴。
【出处】健康之路20140704夏季养生,夏枯草,金银花
夏枯草凉茶的做法
【组成】
夏枯草100克、鸡骨草100克、红茶25克、杏仁粉50克、甘草10克、红枣适量、桂圆肉25克。
【做法】
（1）锅中坐凉水，放入夏枯草、鸡骨草、茶叶、几颗红枣、桂圆肉、甘草，浸泡30分钟以上。
（2）开火熬制，开锅后小火煎15分钟，当煎到10分钟的时候倒入一半杏仁粉。
（3）煎好后倒出，再兑上2斤的水煮开，开锅10分钟后放入剩下的一半杏仁粉，加入适量的冰糖即可。
【提示】
在家时尽量使用陶罐熬制凉茶。
不适宜喝凉茶的人群
脾胃虚寒或女性月经期不适合喝凉茶。