材料：芥菜头800克，萝卜100克，醋30克，盐10克，白砂糖15克
制作步骤：
1、芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；
2、放入坛罐加醋用力揉搓；
3、然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；
4、憋12小时以上；
5、取出部分辣菜（余下的继续封口保存），
6、加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。
材料：芥菜头800克，萝卜100克，醋30克，盐10克，白砂糖15克
制作步骤：
1、芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；
2、放入坛罐加醋用力揉搓；
3、然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；
4、憋12小时以上；
5、取出部分辣菜（余下的继续封口保存），
6、加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。
主料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、香菜 调料：生抽、老抽、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许 制作方法： 1、牛肉切成1厘米见方的块，飞水； 2、锅中油热后，放入花椒、
主料：鸡腿骨、白萝卜、香菜 配料：生姜、盐、胡椒粉、味精 制作方法： 1、鸡腿骨放入锅中加生姜片和足量清水大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖煮1小时，用漏网过滤出鸡汤。 2、白
主料：排骨、白萝卜、红枣、姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖、白芷、肉蔻、香菜 调料：盐、植物油 制作方法： 1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水； 2、凉水将排骨下锅，
材料： 1。牛蒡，1-2根，超市里面有，最好是有机的，2。胡萝卜，1根，3。蜜枣2颗，4。姜2片，5。骨头，300克，多一点也可以的，味道更鲜； 做法： 1。把瓦罐洗干净，然后放入清水，
原料：肉、土豆、洋葱、西兰花、胡萝卜 调料：味极鲜、淀粉、咖哩 制作方法： 1、将肉切丁用淀粉、味极鲜抓匀； 2、将西兰花切小朵用开火焯过； 3、用洋葱爆锅，加肉炒变色后加
主料：土豆、冬瓜、白萝卜、香菇、红薯粉、白菜、油菜、豆皮 调料：干辣椒、花椒、盐、生抽、芝麻、酱辣椒油 制作方法： 1。锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一
食谱原料：牛腱、胡萝卜、大料、胡椒粉、盐、料酒、红枣、姜 工艺做法：煮 菜谱属地：川 制作方法： 1、将牛肉洗净后切块，用沸水煮一下去除血水，捞出沥干水分备用。 2、胡萝卜
主料：鳝鱼，黄玉参 辅料：五花肉，山药，葱，蒜，姜，彩椒 制作方法： 1。首先将鳝鱼切段，加盐，料酒腌制。 2。将五花肉切片，胡萝卜切块，山药切块，海参切段。 3。锅中倒油
主料： 猪蹄1000克，腌芥菜头400克 调料：姜10克，大葱10克 制作方法： 1。猪蹄剖开，咸菜头放入清水中浸泡，去掉一部分咸味，洗净，剖开，葱打结，姜拍松。 2。蹄子放入锅内，加清
萝卜的顶部至3-5厘米处，维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条、快速烹调，或做馅。萝卜的中断含糖量较多，质地较脆嫩，生吃最佳。