主料：芦笋200克，西芹400克
调料：盐2克，味精1克，白酒10克，胡椒粉2克，植物油10克，香油5克
制作方法：
1从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；
2再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；
3辣椒去籽后切长条状；
4姜去皮切片；蒜头同样去皮切片备用；
5炒锅中放入10克油烧热，将辣椒、蒜、姜放入锅中爆炒；
6接着加入西芹翻炒，然后再把芦笋贝及调味料加入拌炒均匀；
7最后，加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
主料：芦笋200克，西芹400克
调料：盐2克，味精1克，白酒10克，胡椒粉2克，植物油10克，香油5克
制作方法：
1从罐中取出芦笋，将其切斜刀，放入装有开水的锅中氽煮，取出后沥水备用；
2再将西芹摘洗干净，切成长条的形状，置于一边待用；
3辣椒去籽后切长条状；
4姜去皮切片；蒜头同样去皮切片备用；
5炒锅中放入10克油烧热，将辣椒、蒜、姜放入锅中爆炒；
6接着加入西芹翻炒，然后再把芦笋贝及调味料加入拌炒均匀；
7最后，加入淀粉水勾芡，淋上香油即可。
春笋回锅肉 材料： 材料：春笋1斤，花肉250克，胡萝卜1/3根，蒜头2颗，花椒，八角，姜少量，蚝油，鸡粉，盐适量 做法： 1、春笋剥去外壳，斜刀切段，胡萝卜切小片； 2、整块花肉放
主料：牛腩一斤、四川烟熏笋一斤（买已泡好的比较省事）、鸡蛋、面条 调料：郫县豆瓣、八角、草果、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、料酒、盐、糖 制作方法： 1、泡好的烟熏笋
材料： 鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳 调味料： 生姜，大蒜，干红椒，八角2颗，桂皮1块，花椒，鸡精，料酒，盐少许（猪
主料：鸡腿400克，竹笋150克 调料：大葱10克，姜3克，料酒5克，植物油20克，盐5克，味精3克 制作方法： 1。先将鸡腿洗净后去骨，摊开，切十字交叉浅纹，使肉质松散，再切成3厘米*1。
食谱原料： 鸭血旺、鳝片、火腿肠、猪肉、黄豆芽、鲜黄花、水发木耳、莴笋头、大葱、干辣椒、精盐、料酒、花椒、味精、火锅底料、混合油 制作方法： 1。将鸭血切成条块，入沸水
主料：火腿腰峰500克、火腿脚爪75克。净母鸡一只（重约600克）、水发冬菇25克、冬笋片150克。精盐25克、绍酒75克、葱结20克、味精15克、姜片25克。 制作方法： 1、将火腿及脚爪放清水
主料：猪肉（后臀尖）250克，莴笋100克，蒜泥1汤匙，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐，醋，味精各适量，葱段，姜片各适量，香油少许。 猪肉不腻，味道鲜美。 制作方法： 1、将莴笋去叶、
主料：猪肝500克 辅料：馒头50克，冬笋50克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，黄酒30克，酱油30克，味精2克，芝麻酱80克，淀粉(玉米)15克，香油1克，猪油（炼制）5克，花生油100克
主料：竹笋250克 辅料：猪肉(肥瘦)20克，辣椒(红、尖)15克， 调料：大葱10克，大蒜（白皮）2克，植物油30克，味精2克，酱油10克，香油2克 制作方法： 1。桂竹笋剥开后切成长条； 2。猪
主料：鹌鹑蛋500克，玉米笋（罐装）200克，胡萝卜100克 调料：盐4克，味精2克，料酒5克，胡椒粉2克，姜5克，大葱5克，猪油（炼制）20克，淀粉(豌豆)5克 制作方法： 1。胡萝卜选2。5厘