中种材料：筋粉、水、鲜酵母、海盐、脱脂奶粉
面团材料：筋粉、鲜忌廉、抹茶粉、海盐、三温糖、水、蛋、鲜酵母、无盐牛油、甜红豆粒
1、先制作中种面团，中种材料全部揉匀（不会很光滑），冰箱里冷藏发酵17小时；把发好的种面团切成小块，盖保鲜膜回温；
2、拌好主面团的材料（非常浓的糊状的），投入中种面团，根据需要加适量的水，后油法，揉到扩展阶段；室温发酵至两倍大；切割成80克左右的大小，滚圆松驰；拍扁，包入红豆馅；收口，收口朝下放置；最后发酵至两倍大；涂蛋液；烤焙。
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【食材】紫薯、红豆、牛奶、蛋黄、起司、 馄饨 皮； 【调料】糖粉、橄榄油、果酱、黄油； 【做法】 1、紫薯事先蒸熟，加黄油，蛋黄、糖粉和牛奶搅成泥，备用。 2、将三张馄饨皮
食材 红豆（事先煮好）、鲫鱼、萝卜丝、姜片。 做法 1、将萝卜丝下入冷水中加热焯制一下，开锅之后捞出过凉水。 2、锅中放底油，再加入少量的盐，鱼下锅煎制一下。煎制过程中加
吉利甘露球的材料：虾胶、高汤冻、咸面包粒、沙司、白醋、鸡蛋、汲汁、味精、白糖、精盐、干淀粉。 《吉利甘露球》
香果 陈皮 红豆沙的食材 陈皮、红豆、 薏米 、 百合 、 山楂 、 红枣 、 杏仁 、葡萄干、花生碎、淀粉、盐、糖。 香果陈皮红豆沙的做法 1、将杏仁和红枣切成丝备用。 2、红豆浸泡
原料：白粥1锅、入味的排骨200克蜜红豆50克百合20克盐5克姜丝3克。 制作方法： 1、排骨、蜜红豆、百合和粥底一起放到蒸锅，大火蒸20分钟； 2、排骨、红豆酥烂，粥软糯就可以了；
主料：肥膘肉300克 辅料：山楂(干)100克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，淀粉(玉米)50克 调料：猪油（炼制）40克 拔丝枣泥羊尾的特色： 此菜颜色黄中透亮，表面包裹着糖汁，里面肥肉溶化
食谱原料： 鸡蛋400克，肥膘肉50克，虾籽5克，面包屑10克。 制作方法： 1。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分碗盛放，蛋清打成发蛋，蛋黄搅匀待用； 2。猪肥膘肉先切成细丝，再切成小粒；
主料：里脊肉300克，西红柿150克，鸡蛋1个，面包渣100克，食用油500克，精盐，料酒，湿淀粉，葱花，姜末，胡椒粉各适量。 外香脆、里鲜软脆嫩爽口。 制作方法： 1、里脊肉横着切成
赤小豆与红豆的区别 外观：赤小豆比较细长，红豆比较胖大。 烹饪：红豆容易煮烂，容易出沙；赤小豆不太容易煮烂，不容易出沙。 红豆与赤小豆功效区别 红小豆和赤小豆是不同的品
黄色——小米，白色——鸡头米，红色——红豆，黑色——豆豉。以下内容为中央10套健康之路2021年9月28日节目视频及要点内容笔记，本期主题《秋季餐桌上的养生智慧（一）》